Stekta nudlar med biff och grönsaker. Denna fantastiska blandningen av smaksrik biff, crunchy grönsaker och mättande nudlar är en stor favorit! Har du provat denna härliga kinesiska rätt?
Stekta nudlar med biff och grönsaker
Portioner
4
portionerFörberedelse
10
minuterTillagningstid
20
minuterStekta nudlar med biff och grönsaker. Denna fantastiska blandningen av smaksrik biff, crunchy grönsaker och mättande nudlar är en stor favorit! Har du provat denna härliga kinesiska rätt?
Ingredienser
- Biff
300 gram biff
1 msk Maizena
1 msk rapsolja
1 msk vatten
1 tsk natron
1 krm salt
- Grönsaker
4 stk bok choy uppdelad och skär bladen i två
2 stk vitlöksklyftor hackade
1 paket med böngroddar
1 stk paprika i tunna skivor
2 stk salladslök fint snittade
- Sås
1 dl vatten
2 msk oystersås
3 msk sojasås
1 msk sesamolja
1 tsk socker
0,5 tsk peppar
- Tillbehör
400 gram okokta äggnudlar
Rapsolja till stekning
Gör så här
- Starta med att skära upp köttet i mindre bitar. Banka dom sen platta och skär eventuellt upp dom i ännu mindre bitar. Lägg köttet i en skål och häll på vattnet.
- I en egen skål så mixar du Maizena, salt och natron. Balanda sen ut detta med köttet. Till slut häller du på oljan och ser till att allt kött är täckt av marinaden. Låt stå i minst 15 minuter.
- Skär upp grönsakerna, blanda i hop såsen och koka nudlarna enligt förpackningen. Låt nudlarna rinna av.
- Värm upp rapsolja i en stekpanna på medel/hög värme. Stek biffen i omgångar och sätt åt sidan.
- Häll i lite extra olja i stekpannan och stek vitlöken gyllen. Tillsätt bok choy och stek i ca 30 sekunder. Häll sen i paprikan och salladslöken och stek vidare i 1 minut.
- Lägg tillbaka biffen i pannan och tillsätt nudlarna och såsen. Stek vidare i 2-4 minuter.
- Tillsätt böngroddarna och blanda allt på medel/låg värme, tills nudlarna har dragit till sig det mesta av såsen.
- Smaklig måltid!
Tips!
- Om du som mig ÄLSKAR SÅS, så gör 1,5-dubbel portion av såsen. Bara ett tips från coachen 😉
