Hem » Alla recept » Middag » Tillbehör

Tillbehör

Det är inte alltid lätt att finna på vad det bästa tillbehöret till middagen är. Här har jag samlat några av mina och min familjs favoriter. Allt från potatis, ris, grönsaker och såser.

 

Kantarellrisotto

Kantarellrisotto

 

 Kantarellrisotto med parmesan och tryffelolja. Jag är ett superfan av risotto i alla dess former och när skogen fylls av kantareller (eller butikerna där jag oftast hittar mina..😄) så är det bara att köra på med kantarellrisotto! Krämig, härlig rätt som kan lagas som en liten förrätt, tillbehör eller som […]

Tzatziki

 

 Tzatziki är så gott till så mycket! Servera den till kyckling, kött, grillade grönsaker, lax…. Till vad som helst faktiskt 😄 En perfekt grillsås som kan förberedas dagen innan servering.

Ugnsbakad potatis med smör och örter

Ugnsbakad potatis med smör och örter

 

 Ugnsbakad potatis med smör och örter är perfekt till mig, som den potatisälskare jag är. Krispiga på toppen, mjuka i mitten och oreganon och vitlöken får visa sig från sin bästa sida. Jag serverade det senast till en god biff och en krämig cognacssås, men detta recept kan användas till […]

Krutonger med vitlök och persilja

 

 Krutonger med vitlök och persilja är väldigt lätt att göra och så känns det extra gott att inte slänga överbliven mat. Jag använde mig av skorpan som var rester från en smörgåstårta, lite trött och ledsen persilja, vitlök, god olivolja, salt och peppar. Allt som allt så har du färdiga […]

Pizzasallad

 

 Pizzasallad som du får på pizzerian.. Mmmmm.. Som svensk i Norge så är faktiskt detta en av de sakerna som jag kan sakna. Dessvärre är den pizzasalladen du får på pizzerian oftast lite väl oljig, så jag lagar den gladeligen själv! Detta är otroligt gott tillsammans med hemlagad pizza eller […]

Inlagd gurka

Inlagd gurka

 

 Inlagd gurka. Barndomsfavoriten som passar lika bra med köttbullar och potatismos, som med sommarens lax. Enkelt, snabbt och en solklar favorit som tillbehör.

Fransk potatissallad

Fransk potatissallad – sommarens bästa potatissallad

 

 Fransk potatissallad är så himla gott och passar till så mycket, men alldeles ypperligt till sommarens grillade kött. Sommarmat de luxe om du frågar mig! Potatissalladen får sin fina och karaktäristiska smak när den blandas med dressingen som har bas i dijonsenap och vinäger. Jag är ett stort fan av […]

Långbakade tomater med vitlök

Långbakade tomater

 

 Långbakade tomater kan du använda till så mycket. Jag lagar alltid mina med körsbärstomater, gärna i flera färger som gör att tallriken får flera vackra färger. Efter ett par timmar i ugnen tillsammans med salt, peppar och vitlök så får dom en härlig mustig sötma som passar perfekt som tillbehör […]

Friterad burrata med långbakade tomater

Friterad Burrata

 

 Friterad burrata. Du hör ju hur gott det låter! Den blir krispig på utsidan och helt fantastiskt krämig på insidan. Burrata är en italiensk färskost som har en mild och lite syrlig smak. Ett tips är att servera den med långbakade tomter som får en här mustig sötma, som passar […]