Hem » Smashed potatis med vitlök och parmesan
Smashed potatis med vitlök och parmesan

Smashed potatis med vitlök och parmesan

Smashed potatis med vitlök och parmesan är något av det bästa jag vet.
För en liten stund sen så lånade några goda vänner oss en fantastisk hytta i Valdres där vi spenderade ett par dagar❤️🫶🏼

Ingen hyttetur utan comfort food..😄
Vi ugnsstekte fläskfilé och serverade den med smashed potatis med vitlök, smör och parmesan.
Du hör ju hur det låter!🙌🏻 Dom blev så där härligt krispiga och jag gjorde uppenbart ALLT för få av dom då plåten blev skrapad 😂

Smashed potatis med vitlök och parmesan

Recept av Fias fika
Portioner

4

portioner
Förberedelse

30

minuter
Tillagningstid

40

minuter

Ingredienser

  • 900gram-1 kg potatis

  • 50 gram smör

  • 1-2 vitlöksklyftor

  • Fint riven parmesan

  • Timjan och havssalt

Gör så här

  • Skala potatisen (om det behövs) och koka dom färdiga i lättsaltat vatten.
  • Lägg upp potatisen på en ugnsplåt som du täckt med bakpapper. Lägg över ett nytt bakpapper över potatisen och mosa dom med botten av ett glas.
  • Värm upp ugnen till 190 grader varmluft.
  • Pressa eller finhacka vitlöken och lägg den tillsammans med smöret i en kastrull. Smält smöret och låt det bubbla i en minut tillsammans med vitlöken.
  • Pensla potatisen med smörblandningen och riv en stor mängd parmesan på toppen 🙂
  • Låt dom steka i ugnen i ca 20 minuter, tills dom har fått en fin gyllenbrun färg.
  • Ta ut dom och strö lite havssalt och finhackad timjan och NJUT!

Tips!

  • Om potatisen inte är färdig efter 20-25 minuter, så sätter du ugnen på grill en liten stund. Men passa på så att dom inte blir brända!

Kommentera

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*