Hem » Alla recept » Middag » Vegetarisk

Vegetarisk

Vegetarisk recept hos Fia´s fika. Det är inte alltid så lätt att finna vegetariska alternativ som både barnen och vi vuxna tycker om. Här finner du vegetariska recept som jag har testat ut med familjens hjälp. Så recepten är dessutom klart godkända av både små som stora.

Krämig paprikapasta

Krämig paprikapasta är definitivt en maträtt som du borde pröva. Inkludera den i listan över vegetariska rätter som är populärt både bland barn och vuxna. En räddare i nöden är den också då den tar under halvtimmen att tillaga.

Pasta al Limone

Pasta al Limone. Citronpastan som bara innehåller 4 ingredienser och är klar på ca 20 minuter. Har du inte provat den ännu? Inkludera den i nästa veckas middagar och servera en krämig, citrondoftande pasta som du toppar med nymald svartpeppar och riven parmesan.

Majscarbonara

Majscarbonara

Majscarbonara. Rätten som tar under halvtimmen, är billig och älskad av alla. Byt ut din klassiska carbonara med denna vegetariska variant där den söta majsen får spela huvudrollen. Krämig, mättande och snabblagad, så är detta en vardagsfavorit i många hem.

Friterad burrata med långbakade tomater

Friterad Burrata

Friterad burrata. Du hör ju hur gott det låter! Den blir krispig på utsidan och helt fantastiskt krämig på insidan. Burrata är en italiensk färskost som har en mild och lite syrlig smak. Ett tips är att servera den med långbakade tomter som får en här mustig sötma, som passar […]

Linssoppa med tomat

Linssoppa med tomat

Linssoppa med tomat, vitök och timjan är den perfekta höstsoppan. Vämande, mättande och fylld med proteiner. Med andra ord en perfekt vegetarisk variation till en av veckans middagar. Jag serverade soppan tillsammans med dom här nattjästa surdegsfrallorna. Så klart ljumna och tillsammans med smör och ost. Så gott!

Gnocchi med kronärtskocka

Gnocchi med kronärtskocka

Gnocchi med kronärtskocka är en ny favorit här hemma! Detta är en smakfull, krämig och vacker maträtt. Använd dig av färdig gnocchi så är det en snabb och fantastisk lunch eller laga din egen en dag då du har lite bättre tid. Oavsett så får du en fantastisk middagsrätt som […]

Pasta pomodoro

Pasta pomodoro

Pasta pomodoro. Det enkla är ju ändå oftast det bästa. En riktigt god pasta med en härlig sås av tomater, vitlök, olivolja, basilika, chili och parmesan. Lek dig fram till den pastasorten som du gillar bäst. Här hemma brukar barnen få laga egen pasta. Den har då superkort koktid och […]

Morotssoppa med ingefära

Morotssoppa med ingefära

Morotssoppa med ingefära är den perfekta blandningen av värmande, krämig soppa med lite sting i av chili och ingefära. Dessutom är det en soppa där vi stort sett alltid har alla ingredienser hemma. Blir den för stark för barnen så kan du bara blanda i lite yoghurt eller creme fraiché. […]

Krämig sparrissoppa

Krämig sparrissoppa

På våren och sommaren så är väl kanske sparris en av de mest använda och uppskattade tillbehören. Servera dom som en god förrätt eller som tillbehör till grillat, men de är också supergoda att laga soppa på. Enkelt och jättegott! Servera en krämig sparrissoppa med parmesanchips och några snabba lata […]

Morots och halloumibiffar

Morots och halloumibiffar

Morots och halloumibiffar är smakrika veggo-biffar som är lagade av den cypriotiska osten halloumi och morot. Halloumi är salt och har fint tuggmotstånd vilket gör den perfekt att ha i biffar. Jag serverar den oftast med ugnsstekt potatis, sötpotatis och rödlök. Tillsammans med en sås av creme fraiche och mango […]