Stekta nudlar med shiitake och edamame är så snabbt och så gott! Jag är nudelälskare av rang och detta är något som jag slänger i hop när jag är själv. Det är kanske inte helt barnas favorit, med bönor och svamp, men definitivt något för oss vuxna!
Stekta nudlar med shitiake och edamame
Portioner
2
portionerFörberedelse
5
minuterTillagningstid
20
minuterIngredienser
200 gram risnudlar
150 gram edamamebönor frusna
200 gram shiitake svamp
3-4 stk vitlöksklyftor
2-3 cm färsk ingefära
0,5 dl soja
1 msk risvinäger
2 msk sesamolja
1 msk lönnsirap
2 msk rapsolja
2 msk sesamfrö
Gör så här
- Starta med att koka nudlarna. När dom är klara så silar du av vattnet och skölj dom i kallt vatten.
- Skär upp svampen i skivor och se till så att bönorna är tinade.
- Finhacka vitlöken, riv ingefäran och blanda detta tillsammans med soja, vinäger, sesamolja och sirap.
- Värm upp oljan i en stekpanna på medium/hög värme och tillsätt svampen. Stek tills den får fin färg.
- Häll över nudlarna i stekpannan tillsammans med bönorna och blanda försiktigt runt. Stek i ca 5 minuter medans du rör runt då och då så att nudlarna inte bränner sig.
- Häll över såsen och se till att allt är täckt av såsen.
- Server i djupa tallrikar och toppa med sesamfrön.
