Hem » Alla recept » Middag » Förrätt

Förrätt

Pilgrimsmussla i krämig vitvinssås

Pilgrimsmussla i krämig vitvinsås

Pilgrimsmussla i krämig vitvinsås är ett enkelt, men ack så gott, recept som bara tar 20 minuter att laga!Det är nästan som att få restaurangmat serverat hemma i eget kök. Allt du behöver är färska kammusslor, vitt vin, grädde och parmesan. Stek musslorna tills dom har en gyllenbrun färg, slå […]

Burratasallad med persimon och prosciutto

Burratasallad med persimon och prosciutto

Burratasallad med persimon och prosciutto är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att få dina smakslökar att hoppa av glädje. Den krämiga burratan tillsammans med den sötaktiga persimonen och den salta prosciutton skapar en härlig smakupplevelse.

Citrussallad med burrata

Citrussallad med burrata

Citrussallad med burrata är en enkel och snygg rätt att servera som förrätt eller med lite bröd till en lätt lunch. Smaken av en krämig burrata som möter citrusens sötsyrliga smaker är perfekt! Pistage och granatäpplet gör att rätten får lite crunch. Och det gillar vi ju 😊

Kantarellsoppa med stekta kantareller och grönkål

Kantarellsoppa

Kantarellsoppa med stekta kantareller och grönkål. Detta är soppan som du njuter med ett gott glas vin precis som den är eller varför inte som en förrätt till en festmiddag. Ta vara på kantarellsäsongen och prova soppan. Jag tror faktiskt inte att du kommer ångra dig ❤️

Kantarellrisotto

Kantarellrisotto

Kantarellrisotto med parmesan och tryffelolja. Jag är ett superfan av risotto i alla dess former och när skogen fylls av kantareller (eller butikerna där jag oftast hittar mina..😄) så är det bara att köra på med kantarellrisotto! Krämig, härlig rätt som kan lagas som en liten förrätt, tillbehör eller som […]

Kantarelltoast på surdegsbröd sett från sidan

Kantarelltoast

Kantarelltoast är något jag väntar på varje år. Nu är det äntligen prime time för skogens guld! Jag älskar att se att butiken fylls av denna gula godsak och jag kan laga en krämig kantarellröra till lunch. Så klart kan man laga detta året runt. Men det är något speciellt […]

Västerbottenpstpaj på tallrik med löjrom, creme fraiche och rödlök.

Västerbottenostpaj

Västerbottenostpaj eller Västerbottenpaj. Vad kallar du denna fantastiska svenska delikatess? Oavsett vad du kallar den så kommer här det original receptet från självaste Norrmejerierna. Servera i portionsbitar tillsammans med finhackad rödlök, creme fraiche, löjrom och nymald svartpeppar. Du kan tacka mig sen 🙂

Friterad burrata med långbakade tomater

Friterad Burrata

Friterad burrata. Du hör ju hur gott det låter! Den blir krispig på utsidan och helt fantastiskt krämig på insidan. Burrata är en italiensk färskost som har en mild och lite syrlig smak. Ett tips är att servera den med långbakade tomter som får en här mustig sötma, som passar […]

Klassisk mini råraka med rom och gräddfil

Klassisk mini råraka

Klassisk mini råraka är en liten och frasig potatiskaka som har toppats med gräddfil, finhackad rödlök och löjrom. Servera den som en liten lyxig förrätt eller på ett buffébord. Oavsett när du serverar den så passar den lika bra till tjejfesten, midsommar, nyårsmiddagen eller till en middag för två.

Pilgrimsmussla med chorizo och blomkålspure

Pilgrimsmussla med blomkålspuré och chorizo

Blandningen av pilgrimsmussla med blomkålspuré och chorizo är verkligen gott. Fantastisk textur av musslan, len blomkålspuré och lite kryddig chorizo är en härlig förrätt. Dessutom är det en snabb och enkelt rätt. Detta är typiskt en rätt som vi lagar hemma en fredagskväll när barnen har gått och lagt sig. […]