Nya inlägg

Galette med äpple och mandelkräm

Galette med äpple och mandelkräm

 

 Galette med äpple och mandelkräm. Hösten står plötsligt på dörren och våra äppelträd är överfyllda med syrliga små, röda äpplen. Jag lagar äppelmos, äppel- och ingefärsshot, äppellemonad och äppelkaka. I år blev det äpplegalette som blev en ovanligt stor hit bland familjens minstingar 😊 Krispig mördeg, krämig mandelkräm och syrliga […]

Läs mer
Sriracha scampi med ris, edamamebönor, agurk och salladslök

Sriracha scampi

 

 Sriracha scampi med ris och edamamebönor lagade jag till mig och barnen en dag min man var på resa. Minstingen fick en egen sås utan sriracha och slukade mate!. Mina större barn gillar när det är lite spicy, men inte för spicy, så lagade jag såsen med 1 msk Sriracha. […]

Läs mer
Kantarellsoppa med stekta kantareller och grönkål

Kantarellsoppa

 

 Kantarellsoppa med stekta kantareller och grönkål. Detta är soppan som du njuter med ett gott glas vin precis som den är eller varför inte som en förrätt till en festmiddag. Ta vara på kantarellsäsongen och prova soppan. Jag tror faktiskt inte att du kommer ångra dig ❤️

Läs mer
Kantarellrisotto

Kantarellrisotto

 

 Kantarellrisotto med parmesan och tryffelolja. Jag är ett superfan av risotto i alla dess former och när skogen fylls av kantareller (eller butikerna där jag oftast hittar mina..😄) så är det bara att köra på med kantarellrisotto! Krämig, härlig rätt som kan lagas som en liten förrätt, tillbehör eller som […]

Läs mer
Misotorsk med gröna grönsaker

Misotorsk

 

 Misotorsk har jag fått många frågor om när jag först la ut bilder av det på Instagram. Detta är en otroligt god, lite spicy och välbalanserad rätt. Jag serverar torsken med massa goda gröna grönsaker och ris.

Läs mer

Höstinspiration till köket

Inviterad/reklame  Denna veckan var jag inviterad på pressfrukost hos F&H Group som är Skandinaviens ledande Brandhouse innom “Kitchen Living Dining”. Här visade som höstens nyheter i deras fantastiska showroom på Skøyen i Oslo. Naturmaterial blandat med dämpade färger Dom som har varit hemma hos mig vet att jag älskar naturliga […]

Läs mer
Kantarelltoast på surdegsbröd sett från sidan

Kantarelltoast

 

 Kantarelltoast är något jag väntar på varje år. Nu är det äntligen prime time för skogens guld! Jag älskar att se att butiken fylls av denna gula godsak och jag kan laga en krämig kantarellröra till lunch. Så klart kan man laga detta året runt. Men det är något speciellt […]

Läs mer
Vitlöksknutar, vitlöksbröd från Fias fika

Vitlöksknutar

 

 Vitlöksknutar är något av det bästa jag vet! Super fluffiga vitlöksbröd, med smör och havssalt som är perfekt att servera till en god soppa eller en pastarätt. Tangzhong gör verkligen bröden otroligt fluffiga och dom här är verkligen värda att provas!

Läs mer
Kall Örtsås och helgrillad fläskfilé

Kall örtsås

 

 Kall örtsås som passar perfekt till grillmaten. Variera såsen med kryddorna som du har hemma. Använd lite färsk eller torkad chili, finhackad rödlök eller annat som du gillar.

Läs mer
123…25