Hem » Äppelkaka med mandel
Äppelkaka med mandel

Äppelkaka med mandel

Äppelkaka med mandel. Man kan riktigt känna sensommaren när jag skriver detta.. Men den passar så klart lika bra till hela året!

Detta är en lyxig äppelkaka med mandelmassa i som passar lika bra som dessert som till fikat. Servera den ljummen med vaniljsås eller en riktigt god vaniljglass.

Äppelkaka med mandel

Recipe by Fias FikaCourse: Alla recept, Bakning, Hem, Mjuka kakor
Portioner

12

stycken
Förberedelse

30

minutes
Stektid

40

minutes

Detta är en lyxig äppelkaka med mandelmassa i som passar lika bra som dessert som till fikat. Servera den ljummen med vaniljsås eller en riktigt god vaniljglass.

Ingredienser

  • 100 gram smör rumsvarmt

  • 2 dl socker

  • 1 stk ägg

  • 2 tsk bakpulver

  • 4 dl vetemjöl

  • 1,5 dl mjölk

  • 100 gram mandelmassa

  • 2 stora äpplen eller 3 små

  • 0,5 msk kanel

  • 2 msk socker

  • 2 msk pärlsocker

gör så här

  • Värm ugnen till 175 grader. Smöra och bröa en rund bakform. Jag har använt en på 24 cm.
  • Rör smör och socker vitt och poröst. Tillsätt sen ägget.
  • Sikta in mjöl och bakpulver i smeten.
  • Tillsätt grädde och riven mandelmassa och rör i hop till en jämn smet. Häll over smeten i bakformen.
  • Skala äpplena. Ta bort kärnhuset och skiva dom i lika stora skivor. Blanda äpplena med socker och kanel.
  • Tryck ner äpplena till häften i smeten i ett fint mönster och strö sen pärlsocker över hela.
  • Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Känn alltid av med en sticka om den är genomstekt.
  • Låt kakan svalna och servera med kall vaniljsås eller en riktigt god vaniljglass!

Kommentera