Hem » Chokladkaka med rosa frosting
Chokladtårta med rosa frosting

Chokladkaka med rosa frosting

Chokladkaka med rosa frosting och chokladkräm blev valet när minste man fyllde år. Detta är en enkel kaka med två bottnar, rikligt med chokladkräm och fin, luftig rosa frosting. Sen pyntade vi kakan med färska hallon som är en av hennes favoriter.

Detta är en mäktig kaka men samtidigt en kaka som garanterat går hem hos både små och stora. Den tar heller inte lång tid att laga så med andra ord perfekt 🙂

Chokladkaka med rosa frosting

Recipe by Fias FikaCourse: Mjuka kakor
Portioner

12-16

Förberedelse

10

minutes
Stektid

20

minutes
Montering av kakan

20

minutes

Chokladkaka med rosa frosting och chokladkräm blev valet när minste man fyllde år. Detta är en enkel kaka med två bottnar, rikligt med chokladkräm och fin, luftig rosa frosting.

Ingredienser

  • Chokladbottnar
  • 4 stk ägg

  • 200 gram socker

  • 135 gram smör

  • 50 gram hackad bakchoklad

  • 135 gram vetemjöl

  • 2 msk kakao

  • 1 tsk bakpulver

  • 1 tsk vaniljsocker

  • Chokladfyllning
  • 225 gram rumsvarmt smör

  • 250 gram florsocker

  • 1 tsk vaniljsocker

  • 1 dl O´boy

  • 110 gram mörk bakchoklad

  • 0,5 dl grädde

  • Frosting
  • 400 gram rumstempererat smör

  • 450 gram florsocker

  • 0,8 dl grädde

  • Lite röd/rosa konditorfärg

gör så här

  • Värm ugnen till 175 grader och smörj 2 runda bakformar på ca 24 cm.
  • Blanda i hop vetemjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker och sätt till sidan.
  • Smält smöret i en kastrull och smält chokladen i smöret. Låt det svalna.
  • Vispa ägg och socker vitt och poröst och tillsätt sedan chokladsmöret.
  • Sikta och vänd in mjölblandningen i smeten och fördela i de två formarna.
  • Stek dom i mitten av ugnen i ca 20-30 minuter eller tills du känner att den är genomstekt. Låt kakorna svalna på galler innan du tar dem ut av formarna.
  • Chokladfyllning
  • Smält chokladen i vattenbad och låt det svalna till rumstemperatur.
  • Vispa florsocker, smör och vaniljsocker till en jämn smet. Häll i O´boy och fortsätt vispa tills allt är blandat. Tillsätt den smälta chokladen och grädden och vispa tills du får en luftig kräm.
  • Frosting
  • Vispa det rumsvarma smöret med hög styrka tills det blir en jämn smet. Tillsätt florsocker och vispa i ett par minuter. Häll i grädden och konditorfärgen tills du får den färgen du önskar. Vispa i ca 5 minuter tills frostingen är luftig.
  • Montering
  • Lägg en kakbotten på ett kakfat och häll på 2/3 av chokladfyllningen. Lägg på den andra kakbotten och sätt in kakan i kylskåpet i ca 20 minuter.
  • Ta fram kakan och sprid ut resten av fyllningen på toppen. Använd en slickepott eller liknande för att sprida ut fyllningen jämnt runt hela kakan. Sätt sen in kakan på nytt i kylskåpet i en halvtimme. Detta är för att det blir lättare att ha på frostingen utan att få med halva kakan på köpet.
  • Ta ut kakan igen och ha på en stor slev med frosting. Använd gärna en spatel i stål när du ska sprida ut frostingen för att få bäst resultat. Var försiktig så du inte kommer i kontakt med chokladlagret under då man gärna får med en del smulor in i den fina rosa frostingen. Skrapa hela tiden av överbliven frosting så får du det bästa resultatet.
    Börja med toppen av kakan för att sedan fortsätta med kanterna.
  • Använd resterna av frostingen till att pynta toppen av kakan.

Kommentera