Jag har bakat många bullar i mitt liv och om du ska laga släta kardemummabullar så har du här receptet på världens bästa vetebullar!
Dom blir fantastiskt mjuka och saftiga har en härligt mild smak av kardemumma. Placera bullarna på en och samma plåt så de växer i hop under jäsning och bakning. Detta gör att bullarna blir mjuka och goda och dessutom håller de sig fint till dagen efter.
Jag har en familj som alla typiskt nog gillar olika. En vill ha släta bullar, en med russin i och en med choklad.. Hon minsta vill ha allt! Men det är det som är så perfekt med dom här bullarna. Du har grundreceptet till släta vetebullar och så kan du baka hälften utan något i och tillsätt russin, choklad, dajm eller något annat gott i den andra halvan. Vipps så blir alla nöjda och glada. Därmed är dessa bullar världens bästa vetebullar!
Världens bästa vetebullar
20
stk2
timmar10
minuterJag har bakat många bullar i mitt liv och om du ska laga släta kardemummabullar så har du här receptet på världens bästa vetebullar!
Ingredienser
150 gram smör
5 dl mjölk
50 gram jäst eller 1 påse torrjäst
4 tsk kardemumma
150 gram socker
1 tsk bakpulver
1 stk ägg, uppvispat
ca 1 kg vetemjöl
- Pensling
1 stk uppvispat ägg med ett par droppar vatten i
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull och blanda i mjölken. Värm upp vätskan till den är fingervarm.
- Smula upp jästen i en bakbunke och blanda i den varma vätskan. Rör tills jästen har lösts upp.
- Tillsätt socker, kardemumma, bakpulver och ägget.
- Tillsätt sen nästan allt vetemjöl och kör degen i bakmaskinen i ca 10 minuter tills du har fått en smidig deg.
- Låt degen jästa till dubbel storlek, ca 1 timme, under en bakduk.
- Häll upp degen på ett mjölat bakbord och dela in i 20 stycken lika stora delar. ca 90 gram per del. Rulla delarna till små bullar och placera dom på en bakpappersklädd plåt.
- Låt bullarna jäsa under en bakduk i ytterligare 1 timme.
- Vispa upp ett ägg tillsammans med några droppar vatten och en nypa salt och pensla bullarna.
- Stek bullarna mitt i ugnen på 200 grader under- och övervärme i ca 10-12 minuter.
- Låt bullarna svalna och servera dom med en kopp kaffe eller lite varm choklad.
Tips!
- Bullarna går ypperligt att fylla med russin, dajm, chokladbitar eller liknande.
- Bullarna kan fint frysas in. Ta fram dom ca 1 timme innan du ska servera dom. När dom har tinat så kan du ev värma dem försiktigt i ugnen på svag värme.
- Variera bullarna med olika fyll, pudra florsocker på dom innan servering eller laga en glasyr av florsocker, lite vatten och citron som du ringlar över.
