Ät | njut | lev
Att planlägga middag som ska vara varierande, nyttig och god är kanske inte alltid det enklaste. Här är lite inspiration av maten som vi lagar i vår familj och som också är godkänt av barnen :)
Smaklig måltid!
En krämig klassiker full av smak Butter chicken, eller murgh makhani, är en av världens mest älskade curryrätter – och det är lätt att förstå varför. Saftiga kycklingbitar får sjuda i en len, kryddig och krämig tomatbaserad sås som verkligen smälter i munnen. Det här är en rätt som både […]
Ett långkok som ger mört kött och djup smak Lammeskank i rödvinssås är ett klassiskt långkok som verkligen levererar. Köttet får tillagas långsamt tills det blir så mört att det faller av benet, samtidigt som såsen utvecklar en djup och mustig smak. Det här är en rätt som kräver lite […]
En smakrik laxrätt med perfekt balans av hetta, syra och sötma Den här thai red curry lax med kokosris och lime är en enkel men imponerande rätt som kombinerar djupa smaker med fräsch syra. Den krämiga kokosmjölken möter den aromatiska curryn, medan lime lyfter hela rätten och ger en fräsch […]
En klassisk middag som alltid funkar Biff stroganoff är en riktig klassiker – och det är lätt att förstå varför. Mört nötkött, en krämig och smakrik sås och stekta champinjoner som ger både djup och textur. Det här är en rätt som känns både rustik och lyxig på samma gång. […]
Köttfärssoppa med potatis är en klassisk vardagsrätt som aldrig går ur tiden. Den är enkel att laga och kräver få ingredienser. Samtidigt blir den både mättande och smakrik. Den här versionen får sin krämiga konsistens från crème fraiche, som ger soppan en rund och len smak. Den här köttfärssoppan med […]
Risotto med butternutpumpa är en sådan rätt som passar vid många tillfällen. Den känns trygg, varm och genomtänkt. Samtidigt är den enkel att laga hemma. Pumpan ger risotton en naturlig krämighet. Smaken blir mild och lätt söt. Den smörstekta salvian tillför djup. Den ger också en nötig ton som lyfter […]
Chili con carne är en sådan där rätt som många av oss bär med oss från barndomen. Den stod ofta på bordet när tiden var knapp men hungern stor. För mig har den fått ett nytt liv. I dag är det mina barn som ber om chili con carne. Smakerna […]
Teriyakilax med wokade grönsaker och nudlar är en enkel vardagsrätt som samtidigt känns lite extra. Den salta och lätt söta teriyakisausen passar perfekt till laxens fylliga smak. Tillsammans med krispiga wokade grönsaker och nudlar blir rätten både balanserad och mättande. Det här är en rätt som passar utmärkt till en […]
Grönkålssallad med cheddardressing blev snabbt en favorit. Cheddar i dressingen ger djup smak och tydlig umami. Tillsammans med grönkål får salladen en krämig och balanserad karaktär som känns både modern och mättande. När du lagar grönkålssallad med cheddardressing masserar du grönkålen mjuk och låter den suga upp den krämiga dressingen. […]
Snabb pizzadeg är perfekt när du vill baka pizza hemma utan lång jästid. Det här receptet ger en smidig och lättjobbad pizzadeg som går snabbt att förbereda och som ger ett riktigt bra resultat i hemmaugn. Med vetemjöl tipo 00 får pizzabotten en fin struktur och bra seghet. Den här […]