Hem » Saffranskolasnittar
Saffranskolasnittar med mörk choklad och pärlsocker och te

Saffranskolasnittar

Saffranskolasnittar är julens variant av klassiska sirapskakor. Sega småkakor med gudomlig saffranssmak som kan toppas med pärlsocker eller doppas i choklad. Så klart kan de bara ätas precis som de är.

Det är inte många småkakor jag lagar till jul, men dom här småbitarna brukar jag faktiskt vara tvungen att baka i två omgångar. Burken är konstigt nog tom när det fortfarande är ett par veckor kvar till jul 🙂

Saffranskolasnittar

Kakor

40

stycken
Förberedelse

20

minuter
Stektid

15

minuter

Saffranskolasnittar är julens variant av klassiska sirapskakor. Sega småkakor med gudomlig saffranssmak som kan toppas med pärlsocker eller doppas i choklad.

Ingredienser

  • 160 gram smör, rumsvarmt

  • 1 gram saffran

  • 1,5 dl socker

  • 5 dl vetemjöl

  • 1 tsk bakpulver

  • 1 msk vaniljsocker

  • 0,5 dl sirap ljus

  • Till garnering; pärlsocker, smält choklad eller ingenting

Gör så här

  • Värm upp ugnen till 180 grader. Om du använder dig av varmluftsugn så räcker det med 165 grader.
  • Mortla saffran tillsammans med 1 tsk socker. Smält 1 msk smör och blanda i saffranssockret.
  • Blanda ihop alla ingredienser och arbeta till en jämn och smidig deg.
  • Dela upp degen i 4 delar och kavla ut dom till längder ca 10 cm breda på en bakpappersklädd plåt.
  • Om du önskar pärlsocker som garnering så har du på det nu.
  • Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 13-15 minuter tills dom är gyllenbruna.
  • Då fort du har tagit ut dom ur ugnen så skär du längderna på tvären ca 2 cm breda. Låt dom svalna och doppa ev halva kakorna i smält choklad.
  • Bind ett fint band runt en stapel med kakor och du har en fin och uppskattad gå-bort-present.