Kokostoppar med mörk choklad är en av de få “kakorna” som jag bara måste laga till jul. Den kombinationen av den söta kokosen tillsammans med lite bitter, mörk choklad är bara helt fantastisk! Kakorna är lätta att göra och håller sig fint ett par veckor i en tät burk. Men om jag ska vara ärlig så håller de sig aldrig mer än toppen en vecka innan de är slut..
Jag gillar att göra mina kokostoppar små, så att det alltid är lov att ta två..!
Kokostoppar med mörk choklad
Kokostoppar
25
styckenFörberedelse
10
minuterStektid
15
minuterKokostoppar med mörk choklad är en av de få “kakorna” som jag bara måste laga till jul. Den kombinationen av den söta kokosen tillsammans med lite bitter, mörk choklad är bara helt fantastisk!
Ingredienser
200 gram socker
4 stk äggvitor
200 gram kokosmassa
100 gram mörk choklad
Gör så här
- Värm försiktigt upp socker, äggvitor och kokos i en kastrull på låg värme. Rör försiktigt runt i ca 5 minuter tills röran har blivit mer formbar.
- Ta kastrullen av värmen. Forma små toppar med två teskedar och sätt dom på en bakpappersklädd plåt.
- Stek kakorna i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter på 200 grader. Följ med så att dom inte blir brända, bara får en gyllen färg.
- Låt kakorna svalna.
- Smält chokladen över vattenbad och doppa eller pensla botten av kakorna i chokladen och låt dom stelna på bakpapper eller galler.
- Förvara kokostopparna kyligt i en tät box.
