Ät | njut | lev
Granatäpple & lime mocktail är en alkoholfri drink som känns både festlig och vuxen. Den balanserar frisk lime med djup smak av granatäpple. Resultatet blir en mocktail med tydlig syra och rund sötma. Du blandar drinken snabbt och enkelt med få ingredienser. Granatäpple ger både färg och karaktär. Lime tillför […]
Galette med äpple och mandelkräm. Hösten står plötsligt på dörren och våra äppelträd är överfyllda med syrliga små, röda äpplen. Jag lagar äppelmos, äppel- och ingefärsshot, äppellemonad och äppelkaka. I år blev det äpplegalette som blev en ovanligt stor hit bland familjens minstingar 😊 Krispig mördeg, krämig mandelkräm och syrliga […]
Surdegsbröd med valnötter och äpplen är både sött och friskt. Med en lite mörkare och hård skorpa, med en fantastiskt segt inkråm! Oavsett om du bakar detta bröd till en lyxig frukost eller till lördagens ostbricka så kommer du helt klart att bli nöjd! Detta är ett äppelbröd med otroligt […]
Ett nytt år behöver inte börja med stora förändringar. Det kan börja i det lilla. I köket. Med mat som faktiskt blir lagad. På Fias Fika handlar det nya året om enkel vardagsmat. Mat som passar livet som det ser ut just nu. Mat som sparar tid, minskar stress och […]
Grönkålssallad med cheddardressing blev snabbt en favorit. Cheddar i dressingen ger djup smak och tydlig umami. Tillsammans med grönkål får salladen en krämig och balanserad karaktär som känns både modern och mättande. När du lagar grönkålssallad med cheddardressing masserar du grönkålen mjuk och låter den suga upp den krämiga dressingen. […]
Snabb rabarberdessert från tv-kocken Filip Poons mamma 😊 Vem den än kommer i från så är den fantastisk! Crunch, söt och syrlig. Allt i ett! En enkel dessert som är perfekt för en snabb och god efterrätt!
Citrussallad med burrata är en enkel och snygg rätt att servera som förrätt eller med lite bröd till en lätt lunch. Smaken av en krämig burrata som möter citrusens sötsyrliga smaker är perfekt! Pistage och granatäpplet gör att rätten får lite crunch. Och det gillar vi ju 😊
Äppelkaka med mandel. Man kan riktigt känna sensommaren när jag skriver detta.. Men den passar så klart lika bra till hela året! Detta är en lyxig äppelkaka med mandelmassa i som passar lika bra som dessert som till fikat. Servera den ljummen med vaniljsås eller en riktigt god vaniljglass.
Grön smoothie med grönkål och ingefära. Den är giftigt grön, den luktar grönt men smakar jättegott med en härlig sting av ingefära och äpple. Den är överraskande god och så känns den väldigt nyttigt 🙂
Äppelbröd i långpanna fyller jag frysen med på hösten. Vi har ett par äppelträd i trädgården och de sista åren har vi fått otroligt mycket äpplen. Det är ju begränsat hur många äppelpajer, -kakor och -mos som man kan äta och dessutom så är inte barnen å jätteförtjust i just […]