Morotsbröd i långpanna är ett tacksamt bröd som räcker till storfamiljens frukost. Detta är ett perfekt bröd när du du finner några trötta morötter nederst i grönsakslådan 😊
Supersaftigt bröd som håller sig lika saftigt i ett par dagar i brödlådan.



Morotsbröd i långpanna
Portioner
12-16
portionerFörberedelse och jäsning
1
timme15
minuterStektid
20
minuterIngredienser
5 dl vatten
50 gram jäst eller en påse torrjäst
0,5 dl rapsolja
Ca 2,5 dl fint rivna morötter
2 tsk salt
2 msk honung
2 dl havregryn
13-14 dl vetemjöl
Gör så här
- Häll fingervarmt vatten i en köksmaskinens bunke. Smula ner jästen i vattnet och rör till den löst upp sig.
- Tillsätt resten av ingredienserna. Spara lite mjöl till utbakning.
- Kör degen i bakmaskin i ca 3-5 minuter. Tills du har en smidig deg som inte kladdar.
- Jäs degen under bakduk i 30 minuter.
- Häll upp degen på bakbordet och knåda igenom den lätt. Kavla ut degen lätt till en mindre rektangel.
- I en bakpapperklädd långpanna, lägg över degen och platta ut den så den täcker formen.
- Skär eller använd en pizzaslicer till att dela degen i 12/16 lika stora delar och pudra över lite vetemjöl. Jäs vidare i 30 minuter under bakduk.
- Värm upp ugnen till 225 grader och grädda bröden i 20-25 minuter. Låt bröden svalna på galler under en bakduk.