Marry me tortellini. Letar du efter den perfekta rätten som kombinerar snabbhet, enkelhet och rena smaksensationer? Då har du hittat rätt! Marry Me Tortellini är den ultimata comfort food-rätten som räddar stressiga dagar och samtidigt levererar lyxiga smaker.
Den är klar på under 20 minuter och kräver minimalt med ansträngning – perfekt för en mysig middag hemma, oavsett om det är vardag eller helg.
Marry me tortellini
Portioner
4
portionerFörberedelse
5
minuterTillagningstid
20
minuterIngredienser
6 klyftor finhackad vitlök
olivolja att steka i
1,5 dl soltorkad tomat i olja
1 tsk italienska kryddor
1 nypor chiliflakes
2 msk vetemjöl
5 dl utblandad grönsaksbuljong
500 gram tortellini ”4 ostar”
1,5 dl grädde
4 dl färsk spinat
2,5 dl riven parmesan
Gör så här
- Starta med att finhacka vitlöken.
- Värm upp oljan i en tjockbottnad kastrull eller stekpanna med höga kanter.
- Stek vitlök, tomaterna och oljan dom ligger i, italienska kryddor och chiliflakes i ca 5 minuter.
- Strö över mjölet och stek vidare i ett par minuter.
- Häll på buljongen och låt allt koka upp. Koka i ca 5 minuter eller tills det tjocknar.
- Tillsätt okokt tortellini, salta lätt och rör försiktigt runt.
- Häll på grädden, riven parmesan och spinat. Stäng av värmen och rör försiktigt tills spinaten faller i hop.
- Smaka av med salt och peppar. Servera med att toppa med lite mer parmesan, ett varv med pepparkvarnen och lite chiliflakes.
