Hem » Paj med potatisbotten

Paj med potatisbotten

i Alla recept, Hem, Middag, Paj, Potatis
Till recept Skriv ut recept

Letar du efter en ny twist på den klassiska pajen? Den här pajen med krispig potatisbotten och en smakrik fyllning av skinka, broccoli och ost är både enkel att göra och otroligt god. Perfekt till middag eller som matlåda! 🌟

Paj med potatisbotten
Pin
Print

Paj med potatisbotten

Recept av Fias fika
Portioner

4

portioner
Förberedelse

20

minuter
Tillagningstid

1

timme 

Ingredienser

  • 4-5 stora potatisar

  • 5 cm skivad purjolök

  • 1/4 broccoli i små bitar

  • 50 gram spenat

  • 100 gram riven ost

  • 100 gram skinka skuren i mindre bitar

  • 0,5 dl mjölk

  • 2 stk ägg

  • 2 msk creme fraiche

  • salt och peppar

Gör så här

  • Starta med att koka potatisen. Häll av vattnet och låt den svalna något. Mosa sen all potatisen tills du har en jämn mos.
  • Värm upp ugnen till 200 grader varmluft eller 220 grader under- och övervärme.
  • Ta fram och smör in en rund bakform med höga kanter.
  • Fördela moset i formen och dra upp det längs kanterna. Häll på lite olivolja och salta och peppra.
  • Stek potatisskalet i 30 minuter.
  • Under tiden så vispar du ihop ägg, mjölk, creme fraiche, salt och peppar.
  • Skär upp grönsakerna och skinka.
  • När pajskalet är klart, ta det ut ut ugnen och fördela lite av osten i botten. Fördela grönsakerna och skinkan i botten och häll över äggblandningen. Avsluta med resten av osten.
  • Stek pajen på nytt i ca 30 minuter tills innehållet är fast.
  • Servera pajen med sallad och ett gott bröd.