Sparrissallad med pistage och dill är ett perfekt tillbehör till grillmiddagen. Antingen det är kyckling, lax eller annat gott, så passar denna salladen lika bra! Detta är en sallad fylld av crunchy sparris och pistage, syrligheten från citronen och sommarens bästa krydda, dillen, får spela en stor roll.
Sparrissallad med pistage och dill
4
portioner15
minuter5
minuterSparrissallad med pistage och dill är ett perfekt tillbehör till grillmiddagen. Antingen det är kyckling, lax eller annat så passar denna salladen lika bra! Detta är en sallad fylld av crunchy sparris och pistage, syrligheten från citronen och sommarens bästa krydda, dillen, får spela en stor roll.
Ingredienser
500 gram grön sparris
1 stk citron, saft och zest
1 stk schalottlök finhackad
1 msk olivolja
1 msk smör
50 stk pistagenötter
75 gram fetaost
2 msk färsk dill
Salt och svartpeppar
Gör så här
- Starta med att knäcka av den hårda delen längst ner på sparrisen och dela sen upp den i mindre bitar.
- I en stekpanna så värmer du upp en matsked olivolja. Salta och peppra och stek sparrisen i 5-10 minuter. Mot slutet så lägger du i en msk smör.
- Finhacka schalottenlöken och lägg den i en egen skål tillsammans med zest och saft från en citron, 1 msk olivolja, salt och peppar.
- Ta sparrisen av plattan och blanda tillsammans med dressingen.
- Grovhacka nötterna och smula fetaosten i grova bitar. Bland ner detta med sparrisen och toppa allt med färsk dill.
