Hem » Couscous sallad
Couscous sallad på tallrik.

Couscous sallad

i Alla recept, Hem, Middag, Sallad, Tillbehör, Vegetarisk
Till recept Skriv ut recept

Couscous sallad lagas ofta här i huset. Den är perfekt att laga en dubbel portion av och ha som matlåda. Nyttigt, mättande och väldigt gott.
Jag har blandat i svamp och spenat, men här är det bara att byta ut med det som du gillar mest.

Salladen passar också ypperligt som tillbehör till lax eller kött. Prova!

Cous cous sallad på tallrik.
Couscous sallad
Pin
Print

Couscous sallad

Recept av Fias fika
Portioner

2

portioner
Förberedelse

20

minuter
Tillagningstid

5

minuter

Ingredienser

  • 175 gram kikärtor

  • 0,5 stk gurka

  • 0,5 stk röd paprika

  • 1/4-1/2 stk rödlök

  • 2 portioner kokt couscous

  • 0,5 dl mandlar

  • 5-6 stk champignoner

  • 2 stora nävar med färsk spenat 

  • 100 gram fetaost

  • finhackad persilja

  • Dressing

  • 5 msk sitron

  • 0,5 dl olivolja

  • salt & peppar

Gör så här

  • Koka couscous enligt förpackningen och låt det sen svalna.
  • Samtidigt som couscous kokar så delar du upp champignoner och steker dom i en torr panna. Mot slutet kan du ev. tillsätta lite smör. Salta och peppra.
  • Skär upp alla grönsaker i små bitar. Skiva mandlarna, grovhacka spenaten och finhacka persiljan.
  • Vispa i hop citronsaft med olja, salt och peppar.
  • Blanda alltihop i en stor skål och smula över fetaosten.