Hem » Ugnsbakad potatis med smör och örter
Ugnsbakad potatis med smör och örter

Ugnsbakad potatis med smör och örter

Ugnsbakad potatis med smör och örter är perfekt till mig, som den potatisälskare jag är. Krispiga på toppen, mjuka i mitten och oreganon och vitlöken får visa sig från sin bästa sida.

Jag serverade det senast till en god biff och en krämig cognacssås, men detta recept kan användas till så mycket!

Ugnsbakad potatis med smör och örter

Recept av Fias fika
Portioner

4

portioner
Förberedelse

20

minuter
Tillagningstid

50

minuter

Ingredienser

  • 1 kg potatis

  • 4 msk olivolja

  • 4 stora nypor havssalt

  • 50 gram smör

  • 2-3 klyftor vitlök delade i 2

  • 2 msk färsk oregano

Gör så här

  • Tvätta potatisen men behåll skalet på.
  • Skär potatisen i tunna skivor gärna på en mandolin.
  • Koka upp en kastrull med vatten och koka potatisskivorna i ca 5 minuter. Hälla av vattnet och droppa över lite olivolja och salt.
  • Packa potatisen tätt på tvärs i en passande form och fyll den helt. Jag använde en som var ca 15×25 cm.
  • Smält smöret tillsammans med vitlöken och låt det fräsa i ett par minuter. Passa på så att inte vitlöken bränns.
  • Ta ut vitlöken från smöret och häll smöret över potatisen. Toppa med grovhackad oregano.
  • Tillaga potatisen i ugnen på 200 grader varmluft i ca 45-50 minuter. Potatisen ska få en härlig krispig skorpa på toppen.
  • När potatisen är färdig så strö över ordentligt med havssalt och servera.

Kommentera

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*