Hem » Köttfärssoppa med potatis – krämig vardagsfavorit
Köttfärssoppa med potatis – krämig vardagsfavorit

Köttfärssoppa med potatis – krämig vardagsfavorit

Publicerat i Alla recept, Middag, Soppa
Till recept Skriv ut recept

Köttfärssoppa med potatis är en klassisk vardagsrätt som aldrig går ur tiden. Den är enkel att laga och kräver få ingredienser. Samtidigt blir den både mättande och smakrik. Den här versionen får sin krämiga konsistens från crème fraiche, som ger soppan en rund och len smak.

Den här köttfärssoppan med potatis passar perfekt när du vill laga något tryggt och hemlagat. Allt tillagas i en gryta. Smakerna är milda men fylliga. Det gör soppan omtyckt av både barn och vuxna. Dessutom passar den utmärkt i matlåda.

Varför köttfärssoppa med potatis är en favorit

Köttfärssoppa med potatis är både prisvärd och näringsrik. Potatisen gör soppan mättande. Nötfärsen bidrar med protein. Crème fraiche ger en krämig och balanserad smak.

Dessutom är soppan lätt att variera. Du kan byta grönsaker efter säsong. Du kan också justera kryddningen efter smak. Därför är köttfärssoppa ett säkert kort i vardagen.

En enkel vardagsfavorit

Den här köttfärssoppan med potatis är enkel, krämig och mättande. Den passar perfekt till vardags. Du lagar den snabbt och med få ingredienser. Resultatet blir hemlagad mat som hela familjen uppskattar.

Precis så lagar vi mat på Fias Fika.

Köttfärssoppa med potatis
Pin
Print

Köttfärssoppa med potatis

Portioner

4-6

portioner
Förberedelse

30

minuter
Tillagningstid

40

minuter

Ingredienser

  • 1 gul lök

  • 2 vitlöksklyftor

  • 0,5 chili

  • 1 röd paprika

  • 2 stk morot

  • 6-8 potatisar

  • 500 g nötfärs

  • 2 ½ dl crème fraiche

  • 1,3 dl vatten

  • 3 buljongtärningar köttbuljong

  • 4 msk tomatpuré

  • 1 tsk salt

  • 2 krm svartpeppar

  • 1 tsk paprikapulver

  • 1 tsk oregano

Gör så här

  • Börja med att hacka löken fint. Skär paprikan i små bitar. Riv moroten grovt. Strimla potatisen tunt så den kokar jämnt.
  • Lägg crème fraiche i en stor gryta. Värm på medelvärme tills den smälter. Häll sedan i vattnet. Tillsätt buljongtärningarna och rör om tills de löser sig helt.
  • Lägg ner lök, paprika, morot och potatis i grytan. Låt soppan sjuda i cirka tio minuter.
  • Under tiden steker du nötfärsen i en stekpanna. Rör om tills färsen är genomstekt. Tillsätt tomatpurén och låt fräsa ytterligare någon minut.
  • Lägg över köttfärsen i grytan. Rör om ordentligt. Låt köttfärssoppan med potatis koka tills potatisen är mjuk. Smaka av med salt och svartpeppar.
  • Servera soppan varm.

Tips!

  • Köttfärssoppan håller sig bra i kylskåp i upp till tre dagar. Den går även utmärkt att frysa.