Hem » Kalljästa frallor med dinkelmjöl
Kalljästa frallor med dinkel

Kalljästa frallor med dinkelmjöl

Kalljästa frallor med dinkelmjöl över natten som du bara behöver att sätta in i ugnen på morgonen ger dig en riktigt lyxig start på dagen. Dom här frallorna har en liten surdegskänsla. Om du har kvar frallor till dagen efter så är de perfekta att rosta.

Kalljästa frallor med dinkel

Recipe by Fias FikaCourse: Bröd
Bröd

12

stycken
Förberedelse

10

minutes
Stektid

15

minutes
Jästid minst

8

timmar

Kalljästa frallor ed dinkelmjölöver natten som du bara behöver att sätta in i ugnen på morgonen ger dig en riktigt lyxig start på dagen. Dom här frallorna har en liten surdegskänsla. Om du har kvar frallor till dagen efter så är de perfekta att rosta.

Ingredienser

  • 25 gram jäst eller en halv påse torrjäst

  • 5 dl kallt vatten

  • 2 msk honung

  • 2 msk olivolja

  • 2 tsk salt

  • 11 dl dinkelmjöl

gör så här

  • Smula jästen i en bunke och blanda med honung, salt, olivolja och kallt vatten,
  • Rör med en slev tills jästen har löst sig och arbeta in mjölet. Degen ska vara rätt så lös.
  • Ha plast över bunken och ställ in den i kylen, gärna över natten.
  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Ta ut degen och häll upp den på ett mjölat bakbord. Dela snabbt in degen i 12 delar utan att knåda degen.
  • Lägg delarna på en bakplåt med bakpapper och stek i ugnen i ca 15-20 minuter.
  • Låt dom svalna något innan servering.

Kommentera