Klassisk mini råraka är en liten och frasig potatiskaka som har toppats med gräddfil, finhackad rödlök och löjrom. Servera den som en liten lyxig förrätt eller på ett buffébord. Oavsett när du serverar den så passar den lika bra till tjejfesten, midsommar, nyårsmiddagen eller till en middag för två.
Klassisk mini råraka
Course: Alla recept, Fingermat, Förrätt, MiddagRåraka
4
styckenFörberedelse
5
minuterStektid
10
minuterKlassisk mini råraka är en liten och frasig potatiskaka som har toppats med gräddfil, finhackad rödlök och löjrom. Servera den som en liten lyxig förrätt eller på ett buffébord. Den passar lika bra till tjejfesten, midsommar eller till en middag för två.
Ingredienser
2 stk mjölig potatis
en nypa salt
1 msk smör att steka i
0,25 stk fint hackat rödlök
0,5 dl gräddfil
20 gram rom
ett par kvistar dill
gör så här
- Skala och riv potatisen grovt.
- Smält smöret i en stekpanna på relativt hög värme. Klicka i ca 1 msk med riven potatis och forma dom till runda kakor.
- Salta potatisplättarna lite lätt och stek dom frasiga.
- När de har blivit gott stekt på den ena sidan så vänder du på dom och steker lika länge på den andra sidan. Ta rårakan ut av stekpannan och låt den rinna av på kökspapper.
- När de har svalnat så klickar du på lite gräddfil, rödlök och rom. Pynta eventuellt med en dillkvist.
