Hem » Kanelbullar i långpanna med vaniljkräm
Kanelbullar i långpanna med vaniljkräm och florsocker

Kanelbullar i långpanna med vaniljkräm

Kanelbullar i långpanna med vaniljkräm. Saftigare bullar får du leta efter! Favoriten kanelbullar med ett solskensöga och toppad med glasyr. Detta är ju himmel i en bulle 🙂 Det är perfekt att laga dessa bullar om du ska ha kalas hemma eller om du ska ta med till fredagsfikan på jobbet. Bullarna håller sig saftiga och kan fint frysas in.

Kanelbullar i långpanna med vaniljkräm

Recipe by Fias fika
Bullar

16

styck
Förberedelse och jäsning

1

hour 

15

minutes
Stektid

20

minutes

Ingredienser

  • 50 gram röd färsk jäst

  • 1 msk mald kardemumma

  • 5 dl mjölk

  • 1 dl socker

  • 1 tsk salt

  • 13 dl vetemjöl

  • 150 gram rumsvarmt smör

  • Fyllning
  • 100 gram rumsvarmt smör

  • 1 dl socker

  • 1 msk kanel

  • vaniljkräm

  • Pensling och glasyr
  • 1 ägg till pensling

  • 2 dl florsocker

  • 1-2 mask vatten eller citronsaft

Gör så här

  • Smula ner jästen i bakbunken. Värm försiktigt upp mjölken till den är fingervarm och lös upp jästen med lite av degspadet. Häll sedan på resten av vätskan.
  • Tillsätt de torra ingredienserna och blanda gott. Klicka sen ner det rumsvarma smöret och kör i maskinen tills du har en smidig deg. Ca 5-10 minuter.
  • Jäs degen under en bakduk i en halvtimme. Blanda samtidigt ihop fyllningen med smör, socker och kanel.
  • Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda igenom den. Kavla sen ut den till en stor rektangel.
  • Bre på kanelsmöret och rulla ihop den till en lång rulle från långsidan. Skär upp den i bitar på ca 3 cm och sätt dom glest på en smord plåt. Låt allt jästa under en bakduk i ytterligare en halvtimma.
  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Vispa upp ägget med lite vatten och pensla bullarna. Gör sen en liten grop i varje bulle som du fyller med vaniljkrämen.
  • Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt dom svalna i formen.
  • Vispa ihop glasyren och spritsa den över bullarna.
  • Njut dessa kanelbullar i långpanna med vaniljkräm och jag önskar dig en smaklig fika!

Kommentera gärna!