Hem » Skappels knådfria speltbröd
Skappels knådfria speltbröd

Skappels knådfria speltbröd

Skappels knådfria speltbröd är ett perfekt frukostbröd som både är nyttigt och som mättar. Har du barn som mina, som inte är allt så förtjust i hela korn och frön i bröd? Kör alla frön i en matberedare tills du har krossat fröna. Vipps så går brödskivorna ner som bara den 😄

Skappels knådfria speltbröd

Recept av Fias fika
Portioner

2

bröd
Förberedelse och jäsning

1

timme 

15

minuter
Stektid

1

timme 

Ingredienser

  • 650 gram siktat speltmjöl (dinkel)

  • 250 gram fullkorn speltmjöl (dinkel)

  • 50 gram havregryn

  • 100 gram linfrö

  • 1 msk salt

  • 50 gram jäst

  • 1 liter vatten, ljummet

  • 60 gram solroskärnor

  • 60 gram pumpakärnor

Gör så här

  • Blanda alla ingredienser i en stor bakskål tills du har en lös deg.
  • Låt degen jäsa under en bakduk på köksbänken i ca 30 minuter.
  • Klä två formar med bakpapper och fördela degen i dom två formarna. Om du vill så kan du strö lite chiafrö eller linfrö på toppen.
  • Låt degen jäsa vidare under bakduk på köksbänken i ca 45 minuter.
  • Värm upp ugnen till 225 grader och stek bröden i 40 minuter.
  • Ta försiktigt ut formarna och vänd bröden upp och ner på ett galler. Ta av bakpappret och grädda vidare i 15-20 minuter så får du goda och lite krispigare skorpor.

Tips!

  • Har du barn som mina, som inte är allt så förtjust i hela korn och frön i bröd? Kör alla frön i en matberedare tills du har krossat fröna.

Kommentera

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*