Hem » Barbie-donuts
Barbie-donuts närbild på galler

Barbie-donuts

Barbie-donuts. Yes du hörde riktigt! Små söta donuts som är pyntade i chockrosa och blå glasyr😅 Detta var en hit både bland barn och vuxna!

Barbie-donuts

Recept av Fias fika
Donuts

25

stk
Förberedelse och jäsning

2

timmar 

15

minuter
Fritering

20

minuter

Barbie-donuts. Yes du hörde riktigt! Små söta donuts som är pyntade i chockrosa och blå glasyr😅 Detta var en hit både bland barn och vuxna!

Ingredienser

  • 3 dl mjölk

  • 60 gram smör

  • 50 gram färsk jäst eller 1 påse torrjäst

  • 0,5 tsk bakpulver

  • 0,5 tsk vaniljsocker

  • 3 stk äggulor

  • 10-11 dl vetemjöl

  • ca 2 liter neutral olja att fritera i

  • Florsocker, rosa och blå konditorfärg och strössel

Gör så här

  • Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Värm upp blandningen till den är fingervarm.
  • I en bakskål så rör du ut den färska jästen med lite av mjölkblandningen. Använder du torrjäst så blandar du ut den i dom torra ingredienserna innan du tillsätter allt i mjölblandningen tillsammans med äggulorna.
  • Spara lite av mjölet och tillsätt det om degen är för kladdig. Degen ska inte bli för fast. Kör i bakmaskin i ca 5 minuter. Plasta in skålen och låt degen jäsa i rumstemperatur i ca 1 timme.
  • Häll upp degen på ett bakbord och kavla ut den i en rektangel som er ca 1/2 cm tjock.
  • Stansa ut små cirklar med hjälp av ett glas och ta ett mindre glas för hålet i mitten.
  • Täck dom färdiga cirklarna med en bakduk och jäs vidare i ca 1 timme.
  • I en stor kastrull värmer du upp oljan till den är ca 180 grader. Du vet att den är färdig när du sätter ned en träslev och oljan brusar/bubblar runt den. Ha alltid ett lock i närhet om det oljan skulle börja brinna.
  • Använd en hålslev/träslev och lägg försiktigt ner donuts i oljan. Lägg inte i för många åt gången.
  • När du ser att det slutar/minskar att bubbla runt donuten, så är den redo att vändas och friteras på den andra sidan.
  • När dom är klara så låter du dom rinna av på kökspapper på ett galler.
  • När dom har kallnat helt så blandar du upp florsocker tillsammans med lite vatten i två skålar. Blanda in konditorfärg tills du får färgen du önskar. Doppa donuts i blandningen och låt dom rinna av på galler. Strö valfritt strössel innan dom har hunnit torka.

Recipe Video

Kommentera

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*