Ät | njut | lev
Som svensk har jag bakat mycket i mitt liv. Bakning sitter lite i ryggraden då jag redan som liten stod med mamma på köket och bakade kanelbullar. Jag har alltid älskat allt av bullar och bröd. Kanel-, kardemumma- och chokladbullar, semlor, matbröd m.fl. Listan kan göras lång..
Här har jag samlat några av mina absoluta favoriter, både hos mig och hos resten av familjen.
En krämig cheesecake med frisk citron och mjuk apelsinkräm Den här citroncheesecaken med apelsinkräm är en perfekt balans mellan friskt och krämigt. Den lena fyllningen får sin fräschör från citron, medan apelsinkrämen på toppen rundar av med en mjuk och lite sötare smak. Det är en dessert som känns både […]
Saftiga cookies med krispiga kanter och krämig choklad – perfekta till påsk Letar du efter det perfekta påskbaket? Då måste du testa dessa underbara påskcookies med chokladägg och flingsalt. De är sega i mitten, krispiga i kanterna och fyllda med smält choklad som gör varje tugga oemotståndlig. Jag älskar att […]
Det finns något magiskt med saffran under vinterhalvåret. Doften sprider sig i köket och känns direkt som jul. De här saffransstjärnorna med pärlsocker fångar precis den känslan. De är enkla att baka, spröda och lagom söta. Perfekta till fikabordet när du vill bjuda på något vackert och riktigt gott. Kavla […]
Klassiska sugar cookies är småkakor som aldrig går ur tiden. De är spröda, milda i smaken och enkla att forma – perfekta att dekorera med glasyr, strössel eller färg. Det här receptet ger dig de bästa sugar cookies med den där gyllene kanten och lagom sega mitten. Sugar cookies passar […]
En riktigt bra och krämig chokladmousse behöver inte vara svår. Med bara några få ingredienser får du en ljuvligt len och fluffig dessert som smakar som om du stått i köket i timmar. Den här chokladmoussen är gjord på klassisk mörk choklad, vilket ger en rund och fyllig chokladsmak. Perfekt […]
Det finns vissa bakverk som alltid får hjärtat att slå lite extra – chokladbollar är ett av dem. Jag minns hur jag stod på en pall i köket som barn, med kakao upp till armbågarna och kokos över halva golvet. Att få rulla chokladbollar var det bästa jag visste – […]
Grissini – de klassiska brödpinnarna från Turin – är ett enkelt men elegant tillbehör som alltid imponerar. Den här versionen smaksätts med vitlök och färsk persilja för en skandinavisk touch. Grissini passar lika bra till fredagsplock som till en italiensk förrätt. De är gyllene, tunna och spröda – och nästan […]
Saftigt bananbröd – enkelt recept med mogna bananer Letar du efter det bästa receptet på bananbröd? Då har du hittat rätt! Det här bananbrödet är saftigt, smakrikt och perfekt att baka när du har mogna bananer över. Med en doft av kanel och en mjuk konsistens blir det en favorit […]
Snickerdoodles – småkakan med det magiska kanelsockret Om det finns en kaka som doftar trygghet, så är det Snickerdoodles. De är spröda i kanterna, mjuka i mitten och rullade i ett generöst lager kanel och socker som karamelliseras perfekt i ugnen. Småkakan har sitt ursprung i USA och påminner om […]
Dessa härliga havrevåfflor är en underbar twist på den klassiska varianten, där havremjölet ger en mild nötaktig smak och en mjukare textur. Den rivna moroten ger både färg och en extra saftighet, vilket gör varje bit extra god och lite nyttigare. Kombinationen av kanel och kardemumma ger en värmande kryddighet, […]