Ät | njut | lev
Välkommen till Fia´s fika. Här finner du inspiration till både nyttiga och onyttiga bakverk, bröd, desserter och middagar som passar för hela familjen.
Ett nytt år behöver inte börja med stora förändringar. Det kan börja i det lilla. I köket. Med mat som faktiskt blir lagad. På Fias Fika handlar det nya året om enkel vardagsmat. Mat som passar livet som det ser ut just nu. Mat som sparar tid, minskar stress och […]
Snabb pizzadeg är perfekt när du vill baka pizza hemma utan lång jästid. Det här receptet ger en smidig och lättjobbad pizzadeg som går snabbt att förbereda och som ger ett riktigt bra resultat i hemmaugn. Med vetemjöl tipo 00 får pizzabotten en fin struktur och bra seghet. Den här […]
Toast skagen är en klassisk förrätt som passar perfekt till nyår, fest och helgmiddag. Den är enkel att laga och alltid uppskattad. Smakerna är friska och balanserade. Räkor, majonnäs, dill och citron bildar en tidlös kombination. Resultatet blir en krämig och lätt förrätt. Den känns lyxig utan att vara krånglig. […]
Letar du efter en nyårsmeny som är både klassisk, lyxig och lätt att laga? Då är den här trerättersmenyn perfekt. Med toast skagen till förrätt, pepparbiff med cognacssås som huvudrätt och klassisk Tirmaisu till dessert får du en nyårsmiddag som känns festlig utan att bli stressig. Det här är en nyårsmeny […]
Klassiska sugar cookies är småkakor som aldrig går ur tiden. De är spröda, milda i smaken och enkla att forma – perfekta att dekorera med glasyr, strössel eller färg. Det här receptet ger dig de bästa sugar cookies med den där gyllene kanten och lagom sega mitten. Sugar cookies passar […]
En riktigt bra och krämig chokladmousse behöver inte vara svår. Med bara några få ingredienser får du en ljuvligt len och fluffig dessert som smakar som om du stått i köket i timmar. Den här chokladmoussen är gjord på klassisk mörk choklad, vilket ger en rund och fyllig chokladsmak. Perfekt […]
Det finns vissa bakverk som alltid får hjärtat att slå lite extra – chokladbollar är ett av dem. Jag minns hur jag stod på en pall i köket som barn, med kakao upp till armbågarna och kokos över halva golvet. Att få rulla chokladbollar var det bästa jag visste – […]
Grissini – de klassiska brödpinnarna från Turin – är ett enkelt men elegant tillbehör som alltid imponerar. Den här versionen smaksätts med vitlök och färsk persilja för en skandinavisk touch. Grissini passar lika bra till fredagsplock som till en italiensk förrätt. De är gyllene, tunna och spröda – och nästan […]
Här möts asiatisk comfort food och enkel vardagsmat i en form. Saftiga dumplings bakade i en smakrik kokos- och currysås, toppade med krispig vitlök, schalottenlök och chiliolja. Jag lagar rätten på en plåt, vilket kräver minimalt med jobb och smakar som något du skulle beställa på en riktigt bra fusion-restaurang. […]
Letar du efter en smakrik och enkel kycklingrätt som sköter sig själv i ugnen? Då är Parmesankyckling i ugn med tzatziki något för dig! Den här rätten är en riktig vardagsräddare – men ändå så god att den passar utmärkt till helgmiddagen också. Här bakas saftiga kycklinglår tillsammans med potatis […]