Hem » Knådfri limpa
Knådfri limpa hel

Knådfri limpa

Knådfri limpa är ett bröd som jag förberedde för 3 dagar sedan. Degen har sedan dess stått i kylskåpet fram till i dag då jag hade tid till at baka brödet.

Det bästa med den här degen är att du kan laga den och förvara den i kylskåpet. Ta fram hela och baka ett helt bröd eller så tar du bara fram en liten del och baka det antalet frallor du behöver. Super smart och supergott!

Brödet får ett knaprig skorpa och blir saftigt och smakfullt innanmäte. Prova och ge mig besked på vad du tycker!

Knådfri limpa

Recipe by Fias fika
Bröd

1

styck
Förberedelse och jäsning

24

hours 
Stektid

50

minutes

Ingredienser

  • 4 dl ljummet vatten

  • 40 gram honung

  • 0,25 dl olja

  • 1 tsk havssalt

  • 0,5 tsk torrjäst

  • 600 gram vetemjöl.

Gör så här

  • Blanda ljummet vatten tillsammans med honung och olja.
  • I en egen bunke så siktar du vetemjölet och blandar tillsammans med torrjäst och salt. Tillsätt sen det torra i det våta och blanda alltihop med en slev tills allt är blandat.
  • Plasta in skålen och låt den stå på köksbänken och jäsa i ett par timmar innan du sätter in den i kylskåpet. Där kan de stå i både en, två och tre dagar innan du gör något med den.
  • När du är klar för att baka så tar du fram degen och häll upp den på ett mjölat bakbord. Forma degen till ett bröd och lägg den i et bakpappersklädd brödform.
  • Låt degen få vakna till liv igen i ca 1,5 timme på köksbänken.
  • Pensla bröden med lite mjölk och stek brödet i mitten av ugnen i ca 50 minuter på 200 grader.
  • Låt brödet svalna på galler. Hoppas det smakar!
  • Knådfri limpa

Kommentera gärna!