Hem » Fyllda horn
Fyllda horn

Fyllda horn

Fyllda horn är en av barnens favoriter att ha med i skolmaten. Jag bakar de här luftiga, saftiga hornen som jag fyller med rökt skinka och ost. Perfekt att laga på söndagen och frysa in. Då är det bara att ta fram antalet du behöver på morgonen, lägga det i barnens lunchlådor och så är dom tinade och goda när det är lunchtid.

Fyllda horn

Recipe by Fias fika
Horn

16

stycken
Förberedelse och jäsning

2

hours 

30

minutes
Stektid

10

minutes

Ingredienser

  • 25 gram smör

  • 3 dl mjölk

  • 25 gram jäst eller 1/2 påse torrjäst

  • 2 msk socker eller ljus sirap

  • 1 stk ägg

  • 1/2 tsk salt

  • 500 gram vetemjöl

  • Fyllning och topping
  • 100-150 gram rökt skinka

  • 32 stk skivor ost

  • 1 stk uppvispat ägg

  • vallmofrö

Gör så här

  • Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Låt det bli fingervarmt. Häll över smörmjölken i en bakbunke och tillsätt jästen och sockret. Rör tills jästen och sockret har löst upp sig och låt bunken stå i ca 15 minuter tills det börjar bubbla.
  • Tillsätt mjöl, ägg och salt i bakbunken och kör i bakmaskin i 10 minuter eller tills du har fått en jämn och smidig deg. Degen kommer vara rätt så lös, men det går helt fint.
  • Låt degen jäsa under en bakduk i ca 1 timme.
  • Dela upp degen i 2 delar och kavla ut till två runda cirklar. Dela sen varje cirkel i 8 trekanter.
  • Lägg ett par skivor ost och skinka på den bredaste delen och rulla i hop till horn. Lägg över hornen på två bakpappersklädda plåtar och låt dom jäsa under bakduk i ca 1 timme.
  • Värm upp ugnen till 225 grader.
  • Vispa upp ägget tillsammans med en skvätt vatten och en nypa salt och pensla hornen. Strö vallmofrö på toppen. Stek hornen i ca 10 minuter i den övre delen av ugnen tills dom har fått en gyllenbrun färg.
  • Låt hornen svalna på galler.

Tips!

  • Horn är perfekta att frysa. Ta fram hornen på morgonen och lägg i barnens (eller din) matlåda. Då hinner dom att tina och håller sig fräscha till lunchtid.

Kommentera gärna!