Hem » Kyckling nuggets
Kyckling nuggets med pommes frites och dip

Kyckling nuggets

Kyckling nuggets är väl de flesta barns stora favorit? När du väl provat att laga dom själv så ska det mycket till innan du köper färdiga igen. För att tillfredsställa hela familjen så kan du laga flera olika sorters dipp til, så kan eventuellt ketchupen stanna i skåpet.

Servera små nuggets tillsammans med pommes frites eller hemmagjorda pommes så har du en vinnare!

Kyckling nuggets

Recipe by Fias fika
Portioner

4

stk
Förberedelse

20

minutes
Stektid

20

minutes

Servera små nuggets tillsammans med pommes frites eller hemmagjorda pommes så har du en vinnare!

Ingredienser

  • 800 gram kycklingfilé, i jämnstora bitar

  • 3 stk ägg, uppvispat

  • 100 gram panko eller ströbröd

  • 75 gram riven parmesan

  • 1,5 dl solros- eller rapsolja

  • Salt och peppar

  • Senapsdipp
  • 1 dl majonäs

  • 5 tsk senap

  • 1 -2 tsk honung

  • peppar

  • Ketchupdipp
  • 1,5 dl ketchup

  • 1 tsk Worcestersås

  • 1 tsk honung

  • 1 tsk soja

  • 10 droppar tabasco

  • Vitlöksmajonäs
  • 2 stk äggulor

  • 1 msk dijonsenap

  • 2 stk klyftor vitlök

  • 1 msk citronsaft

  • 2,5 dl neutral olja

  • 1 stk bunt gräslök

  • salt

Gör så här

  • Vitlöksmajonäs
  • Finhacka vitlöken. Blanda bitlök, äggulor, senap och citron i en kanna eller liknande.
  • Sätt stavmixern i botten av kannan och starta den.
  • Samtidigt häller du i oljan i en jämn tunn stråle tills allt är tillsatt och att det börjar att tjockna. Dra försiktigt stavmixern upp til ytan och stäng av.
  • Smaka till med salt och hackad gräslök.
  • Ketchupdipp och senapsdipp
  • Blanda alla ingredienserna till dipperna var för sig och smaka till. Kanske du vill ha lite mer tabasco eller senap? Smaka dig fram.
  • Nuggets
  • Dela upp kycklingen i jämnstora bitar. Se till att de inte blir för stora.
  • Ta fram två stora skålar eller tallrikar. Vispa upp ägg i den ena och häll i panko/ströbröd, finriven parmesan, salt och peppar i den andra.
  • Doppa kycklingbitarna först i äggen. Se till att hela blir täckt för att sen rulla dom i panko. Här kan du använda dig av 2 gafflar så slipper du kladdet.
  • Häll upp oljan i en stekpanna och låt kycklingbitarna stekas i 2-3 minuter på varje sida på medelhög värme. Se till att du inte steker för många samtidigt.
  • Låt kycklingen få rinna av och vila lite på bakpapper för du serverar dom med pommes frites och de 3 dipperna. Du kan med fördel servera dom med en fräsch grön sallad till för att få lite balans i måltiden.
  • Lycka till och smaklig måltid!

Kommentera gärna!