Hem » Pasta med salsiccia och röd pesto
Pasta med salsiccia och röd pesto

Pasta med salsiccia och röd pesto

i Alla recept, Hem, Kött, Middag, Middag på 30 minuter, Pasta
Till recept Skriv ut recept

Pasta med salsiccia och röd pesto är en härlig rätt som kombinerar den kryddiga salsiccian med mustig röd pesto. Det här är den perfekta rätten för alla pastaälskare som vill prova något nytt och spännande.🍅🌿

Pasta med salsiccia och röd pesto
Pin
Print

Pasta med salsiccia och röd pesto

Recept av Fias fika
Portioner

4

portioner
Förberedelse

5

minuter
Tillagningstid

25

minuter

Ingredienser

  • 300 gram rigatoni

  • 400 gram salsiccia

  • 1 stk schalottenlök finhackad

  • 4 stk vitlöksklyftor finhackade

  • 0,5 tsk salt

  • 0,5 tsk peppar

  • 0,5 tsk torkad timjan

  • 120 ml vitt vin

  • 3 msk hackad basilika

  • 1 msk olivolja

  • 1 msk smör

  • svartpeppar och chiliflakes till servering

  • Rød pesto

Gör så här

  • Starta med att finhacka vitlök och schalottenlöken.
  • Ta av skinnet av salsiccian och skär upp innehållet i små bitar.
  • Laga egen röd pesto med detta recept eller använd 1 burk med färdig.
  • Fyll en stor kastrull med vatten och salta generöst. Låt det koka upp och häll i pastan.
  • Värm upp en stekpanna på medel/hög värme och stek korvbitarna tills dom har fått fin färg.
  • Tillsätt vitlök, schalottenlök, salt, peppar och timjan och stek vidare i ca 2 minuter. Häll på vinet och småkoka i ytterligare ett par minuter.
  • När pastan är färdigkokt så häller du av vattnet, men spara 2 dl av vattnet.
  • Häll tillbaka pastan i kastrullen och tillsätt peston. Rör försiktigt runt i ett par minuter medans du har värmen på låg/medium.
  • Tillsätt 1 dl av pastavattnet och salsiccia-lök blandningen och blanda försiktigt runt i 1 minut.
  • Smaka av med salt & peppar. Spä på med lite mer av pastavattnet om du vill ha den mer såsig som jag gillar 🙂
  • Servera pastan med lite chiliflakes och fint skuren basilika på toppen. Smaklig måltid!