Pasta med scampi och salladslök. Detta är enkelt, snabbt och himla gott! Om du har tid så lagar du så klart pastan själv under dagen och använder den till middagen. Oavsett en perfekt middagsrätt att slänga ihop om du får lite oplanerat besök.
Pasta med scampi och salladslök
Servings
4
servingsPrep time
30
minuterCooking time
40
minuterPasta med scampi och salladslök. Enkelt, snabbt och himla gott!
Ingredienser
4 portioner färsk tagliatelle
400 gram scampi
200 gram räkor i lake
1 dl olivolja
0,5 stk röd chili, finhackad
4 stk stora vitlöksklyftor, finhackade
200 gram cherrytomater delade i 4
2 stk salladslök, skuren i ringar
ruccola efter smak
salt, peppar och ev citron
Gör så här
- Mixa olja tillsammans med hackad vitlök och cili i en stor skål. Tillsätt scampi och räkor och täck skålen med plastfolie. Låt allt marineras i ca 1 timme, men vänd runt på skaldjuren ett par gånger.
- Koka pastan enligt förpackningen.
- Hetta upp en stekpanna och stek scampi och räkor tillsammans med marinaden.
- Skär tomaterna i 4 och tillsätt i den färdiga pastan.
- Häll skaldjuren över pastan och tillsätt ruccola och salladslöken.
- Salta, peppra och droppa ev lite citron på.
