Sveler eller lapper är en liten god pannkaka som ofta serveras till fikat i Norge. För att få pannkakorna fluffiga så använder man natron och hjortronsalt. Detta gör att dom får en härligt karakteristisk smak. Servera dom med sylt eller varför inte smör och brunost.
Sveler
Sveler
20
stkFörberedelse
10
minuterStektid
30
minuterIngredienser
5 stk ägg
2,5 dl socker
1 tsk natron
1 tsk hornsalt
1 liter vetemjöl
1 liter filmjölk
75 gram smör, smält
Gör så här
- Vispa ihop ägg, socker, natron och hornsalt i en stor skål.
- Vispa inn filen och mjölet. När allt är blandat så vispar du in det smälta smöret.
- Låt allt stå och svälla i 10 minuter innan du startar att steka.
- Stek svelene i en varm stekpanna utan smör.
- Servera svelene med smör och socker, sylt eller klassisk brunost.
Tips!
- Sveler ska vara på storlek med en liten kaffeassiett.
- I Norge så steker man ofta sveler på en traditionell takke stekeplate och serverar med brunost.
