Hem » Världens bästa kardemummabullar
Världens bästa kardemummabullar

Världens bästa kardemummabullar

Som svensk så har jeg bakat många kanelbullar i mitt liv. Men i bland är det enkla det bästa. Släta, mjuka kardemummabullar. Efter att ha provat mig igenom recept efter recept så har jag funnit ut att dessa bullar nog tar förstaplatsen. Enjoy världens bästa kardemummabullar!

Receptet ger ca 20 bullar

Ingredienser:

  • 150 gram smör
  • 5 dl mjölk
  • 50 gram jäst eller 1 påse torrjäst
  • 150 gram socker
  • 4 tsk kardemumma
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 ägg
  • ca 900 gram vetemjöl

Pensling:

  • 1 ägg

Starta med att smälta smöret och blanda det med mjölken. Värm upp blandningen till den är fingervarm och lös upp jästen i vätskan. Använder du torrjäst så blandar du den med de torra ingredienserna innan du blandar det i vätskan.

Tillsätt kardemumma, socker, bakpulver och uppvispat ägg.

Blanda vetemjölet med vätskan och låt degen arbetas smidig i bakmaskinen i ca 10 minuter till den släpper bakskålens kanter. Lägg en kökshanduk över skålen och låt degen jäsa i ca 1 timme.

Häll upp degen på ett mjölat bakbord och dela upp den i ca 20 stycker. Räkna med ca 80 gram per bulle. Rulla degen till runda bullar och lägg dom på en bakplåt med bakpapper på. Lägg alla bullar på den samma plåten så att de växer ihop under stekning.

Låt bullarna jäsa i ytterligare 1 timme under en kökshandduk.

Pensla bullarna med uppvispat ägg blandat med lite vatten.

Stek bullarna mitt i ugnen på ca 200°C i 10-12 minuter.

Servera bullarna med rykande varm choklad och hela familjen kommer til att älska dig 😄

Andra bullar finner du här.