Grönkålssallad med cheddardressing blev snabbt en favorit. Cheddar i dressingen ger djup smak och tydlig umami. Tillsammans med grönkål får salladen en krämig och balanserad karaktär som känns både modern och mättande.
När du lagar grönkålssallad med cheddardressing masserar du grönkålen mjuk och låter den suga upp den krämiga dressingen. Cheddar, dijon och soja ger sälta och rundhet. Smakerna jobbar tillsammans och skapar en sallad som passar lika bra till vardag som till fest.
Den här grönkålssalladen funkar utmärkt som tillbehör till fisk, kyckling eller vegetariska rätter. Du kan även servera den som del av en buffé. Låter du salladen stå en stund i kyl blir smaken ännu bättre.
Receptet är hämtat från Jessica Frej 🤍
Grönkålssallad med krämig cheddardressing
10
portioner5
minuter5
minuterIngredienser
200 g grönkål
Granatäpplekärnor, till servering
- Dressing
50 g cheddarost
1 vitlöksklyfta
2 msk japansk soja
2 msk dijonsenap
3 rejäla skedar majonnäs
ca 1 dl vatten
Gör så här
- Grönkålen repas från de grova stjälkarna och läggs i en stor skål.
- Alla ingredienser till dressingen läggs i en mixer eller blender.
- Dressingen mixas helt slät och krämig. Mer vatten tillsätts vid behov.
- Dressingen hälls över grönkålen.
- Salladen masseras ordentligt tills grönkålen mjuknar.
- Salladen får gärna stå och dra i kyl i 1–3 timmar. Smaken fördjupas.
- Granatäpplekärnor toppas på precis före servering.
