Hem » Bananbröd med choklad
Bananbröd med choklad på fat

Bananbröd med choklad

Mjukt bananbröd med choklad är himmelskt gott! Här får du bananbröd med choklad, med extra chokladbitar i..

Jag hade tänkt länge att jag skulle laga bananbröd, men jag är en av dom som bara inte har känt någon dragning till just bananbröd. Shame on me kan du tänka och ja du har förmodligen rätt. Jag kom till slut över ett recept på bananbröd med choklad och chokladbitar. DETTA är något för mig tänkte jag och vipps så var jag definitivt en bananbröd älskare!

Bananbröd med choklad

Recipe by Fias fikaCourse: Bakning, Mjuka kakor
Kakbitar

15

stycken
Förberedelse

15

minutes
Baktid

1

hour 

Mjukt bananbröd med choklad är himmelskt gott! Här får du bananbröd med choklad, med extra chokladbitar i..

Ingredienser

  • 75 gram smält smör

  • 3 stora bruna bananer (ca 4-4,5 dl mosad banan)

  • 180 gram brunt socker

  • 200 gram mjöl

  • 1 stk ägg uppvispat

  • 1 tsk vaniljextrakt

  • 1 tsk bakpulver

  • 0,5 dl kakao

  • 0,25 tsk mald kryddpeppar

  • 0,5 tsk salt

  • 1 dl chocolate chips av mörk choklad

Gör så här

  • Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en brödform eller klä den med bakpapper.
  • Laga en puré av bananerna i en matprocessor. Det ska bli ca 4-4,5 dl med mosad banan.
  • Smält smöret i en kastrull.
  • Häll över bananmoset i en bakmaskin tillsammans med smör, salt och sockret.
  • Vispa upp ägget med en gaffel och blanda i ägget tillsammans med vaniljextrakt i banansmeten. Vispa tills det är en smidig smet.
  • I en ny skål blandar du mjöl, kakao, kryddpeppar och bakpulver. Blanda sen i det torra i banansmeten och vispa tills du inte har några klumpar kvar.
  • Rör in chokladbitarna och häll sen smeten i bakformen.
  • Stek i ugnen i ca 1 timme.
  • Låt banankakan ligga kvar i formen i ca 10 minuter innan du tar upp den och låter den svalna helt på galler.

TipS!

  • Banankakan är perfekt att frysa. Skär upp kakan i portionsbitar. Plasta in dom och lägg dom i en zippåse. Då kan du enkelt ta upp en och en portion när du önskar. Dessutom kan du återanvända både plast och påse till nästa gång 🙂
  • Förvara kakan på köksbänken med folie eller plast över sig. Den kan fint stå i upp till 4 dagar.