Jag har provat många vegetariska lasagner men få har fått godkänt av de yngre medlemmarna i familjen. Men jag har äntligen funnit en som alla älskar. Vegetarisk lasagne med röda linser, selleri, morot och en krämig ostsås fick både små och stora att jubla runt middagsbordet.

Tortellini med rostad paprikasås. En enkel vardagsmiddag med köpt tortellini och hemmagjord sås. Köp tortellini med ricotta och spinat som jag gjorde för en vegetarisk middag eller ta den med skinka om du hellre vill det. Det passar lika bra med båda.