Hem » Enkel köttgryta
Enkel köttgryta

Enkel köttgryta

Enkel köttgryta som lagar sig själv i en gryta i ugnen är den perfekta slow-cooking söndagsmmiddagen.

Låt ugnen göra jobbet med denna enkla och välsmakande köttgryta. Bryn köttet, tillsätt grönsaker och kryddor, och låt allt tillagas långsamt till perfektion. Servera med enkla tillbehör och njut av den rustika och härliga smaken av hemlagad gryta. Enkelhet i varje tugga!

Enkel köttgryta

Recept av Fias fika
Portioner

6

portioner
Förberedelse

30

minuter
Tillagningstid

3

timmar 

Ingredienser

  • 1,5 kilo grytkött

  • 10 små schalottenlök. Dela dom eventuellt i 2.

  • 5 stk morötter i 2 cm stor bitar

  • 1,5 kilo små potatisar kokfasta

  • 8 stk klyftor vitlök

  • 2 stk lagerblad

  • 10 stk champignoner delade i 2 eller 4, beroende på om dom är små eller stora.

  • 1 burk med hackade tomater

  • 1 liter köttbuljong

  • 2 msk balsamico

  • 1-2 msk vinbärsgele

  • 2 msk vetemjöl

  • salt & peppar

Gör så här

  • Starta med att värma upp ugnen till 150 grader.
  • Ta fram stor kastrull med tjock botten och som tåler att stå i ugnen.
  • Värm upp olja och lite smör och bryn köttet på medium/hög värm och sätt åt sidan.
  • I den samma kastrullen så häller du i buljong, balsamico och hackade tomater.
  • I en liten skål på sidan, blandar du i hop 2 msk vatten med mjölet tills mjölet är utblandat. Blanda ut mjölblandningen i grytan och salta och peppra.
  • Tillsätt köttet och köttsaften, potatis, morot, lök, vitlök och lagerblad i grytan och låt allt få koka upp. Blanda ut gelen i grytan.
  • Sätt på locket och låt allt få koka vidare i ugnen i ca 2,5 timme.
  • Ta ut lagerbladet och smaka till med lite mer salt och peppar.
  • Servera grytan med ett gott bröd och lite extra gele.

Kommentera

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*