Enkelt grovbröd är det perfekta brödet till matpakken eller frukosten. Mina barn älskar bröd, men om de skulle få välja så vill de ha vitt rostbröd eller polarbröd till alla måltider 🙂 Jag vill inte att de ska få med sig något som de inte tycker om och därför inte äter, så jag är alltid på jakt efter nya recept på grovt bröd. Det här brödet blev helt klart godkänt av hele familjen! Enkelt är det också!
Enkelt grovbröd
Antal bröd
1
styckFörberedelse och jäsning
1
timme30
minuterStektid
30
minuterIngredienser
400 ml ljummet vatten
1 msk olivolja
2 msk honung
350 gram fullkornsvetemjöl
250 gram vetemjöl
1,5 tsk salt
0,5 stk påse med torrjäst
Gör så här
- Blanda ljummet vatten, olja och honung i en bakbunke.
- Tillsätt de torra ingredienserna och kör maskinen tills du har en smidig deg som släpper kanterna. Degen ska vara lite lös och kladdig, så tillsätt inte mer mjöl.
- Låt degen jäsa under en bakduk i 60-90 minuter. Tills den har blivit dubbelt så stor.
- Häll upp degen på ett mjölat bakbord och knåda igenom degen lätt.
- Forma degen till en avlångt bröd och tvinna det runt så får du en fin form.
- Placera brödet i en bakpappersklädd brödform och låt den jäsa i ytterligare 30 minuter under en bakduk. Sätt ugnen på 200 grader.
- Pensla brödet med mjölk och strö över havregryn.
- Stek mitt i ugnen i ca 30-35 minuter.
- Lyft ut brödet ur formen och låt det svalna på galler.
