Hem » Hjärtkakor
Hjärtkakor med vanilj

Hjärtkakor

Jag kan inte helt komma ihåg var jag fann dessa söta kakorna men efter jag fann dem så gör jag dem varje år 🖤
Små söta hjärtkakor med chokladsmak och vaniljfyllning. Alla Hjärtans dag närmar sig, varför inte laga dessa hjärtkakor i stället för att köpa något?

Hjärtkakor

Recipe by Fias FikaCourse: Småkakor
Antal

20

dubbla kakor
Förberedelse

30

minutes
Stektid

10

minutes

Små söta hjärtkakor med chokladsmak och vaniljfyllning. Alla Hjärtans dag närmar sig, varför inte laga dessa hjärtkakor i stället för att köpa något?

Ingredienser

  • 135 gram florsocker

  • 0,5 krm salt

  • 5 gram bikarbonat

  • 180 gram vetemjöl

  • 40 gram kakao

  • 150 gram rumsvarmt smör

  • Smörkräm
  • 240 gram florsocker

  • 30 gram vaniljsocker

  • 150 gram rumsvarmt smör

gör så här

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Blanda alla dom torra ingredienserna i en skål. Tillsätt smöret och nyp ihop med det torra tills du får en smidig deg.
  • Kavla ut degen ca 3-5 mm tjock mellan två bakplåtspapper. Inte bry dig om om det blir ränder i degen av bakpappret. De försvinner när kakorna är i ugnen.
  • Använd en pepparkaksform och stansa ut ett jämnt antal hjärtan. Grädda hjärtkakorna i ca 10-12 minuter. Låt dem svalna på galler.
  • Blanda ihop alla ingredienser till vaniljfyllningen. Använd en slickepott så får du en slät smet som du fyller en spritspåse med. Spritsa fyllningen på hälften av kakorna och limma ihop den med en annan.
  • Kakorna kan du förvara i frysen och tinar snabbt.

Tips!

  • Ett litet tips är att lägga in degen, färdigutkavlad, i frysen i ca 10 minuter för att få så fina kakor som möjlig.

Kommentera gärna!