Jag kan inte helt komma ihåg var jag fann dessa söta kakorna men efter jag fann dem så gör jag dem varje år.
Små söta hjärtkakor med chokladsmak och vaniljfyllning. Alla Hjärtans dag närmar sig, varför inte laga dessa hjärtkakor i stället för att köpa något?
Hjärtkakor
Course: SmåkakorAntal
20
dubbla kakorFörberedelse
30
minuterStektid
10
minuterSmå söta hjärtkakor med chokladsmak och vaniljfyllning. Alla Hjärtans dag närmar sig, varför inte laga dessa hjärtkakor i stället för att köpa något?
Ingredienser
135 gram florsocker
0,5 krm salt
5 gram bikarbonat
180 gram vetemjöl
40 gram kakao
150 gram rumsvarmt smör
- Smörkräm
240 gram florsocker
30 gram vaniljsocker
150 gram rumsvarmt smör
gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda alla dom torra ingredienserna i en skål. Tillsätt smöret och nyp ihop med det torra tills du får en smidig deg.
- Kavla ut degen ca 3-5 mm tjock mellan två bakplåtspapper. Inte bry dig om om det blir ränder i degen av bakpappret. De försvinner när kakorna är i ugnen.
- Använd en pepparkaksform och stansa ut ett jämnt antal hjärtan. Grädda hjärtkakorna i ca 10-12 minuter. Låt dem svalna på galler.
- Blanda ihop alla ingredienser till vaniljfyllningen. Använd en slickepott så får du en slät smet som du fyller en spritspåse med. Spritsa fyllningen på hälften av kakorna och limma ihop den med en annan.
- Kakorna kan du förvara i frysen och tinar snabbt.
Tips!
- Ett litet tips är att lägga in degen, färdigutkavlad, i frysen i ca 10 minuter för att få så fina kakor som möjlig.
