Köttfärsgratäng är en vardagsmiddag som verkligen hela familjen älskar. Tack till Zofias Kök för receptet 👌🏼 Inte den vackraste rätten att ta bild av, men denna ble snabbt en favorit!
Gratängen är krämig med lite crunch och en sann familjemåltid. Om det blir något över så är det perfekt att ta med till lunch dagen efter!
Köttfärsgratäng
Portioner
4
portionerTillagningstid
45
minuterIngredienser
- Potatismos
1 kg potatis
2 dl mjölk
50 gram smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
0,5 tsk vitpeppar
1-2 msk gräslök finhackad
- Köttfärssås
400 gram köttfärs
1 gul lök finhackad
2 stk vitlöksklyftor finhackade
400 gram krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 msk soja
1 stk köttbuljontärning
0,5 dl vatten
1 tsk paprikapulver
1 tsk oregano
salt & peppar
- Topping
1 stk burk med majs
150 gram riven mozzarella, eller annan ost
1 tsk timjan
Gör så här
- Skala potatisen. Dela upp den i mindre bitar och koka den i lättsaltat vatten tills den är klar.
- Medans potatisen kokar så finhackar du löken och vitlöken.
- Hetta upp lite rapsolja i et stekpanna och stek löken och vitlöken tills den har blivit mjuk och glansig.
- Tillsätt köttfärsen och stek tillsammans med löken. Häll i tomatpuréen och se till at den blir utblandad.
- Tillsätt krossade tomater, buljongtärning, vattnet och soja. Krydda färsen med paprika och peppar. låt det koka vidare i ca 5 minuter.
- Värm upp ugnen till 200 grader.
- Häll av vattnet från potatisen och mosa till en jämn smet. Tillsätt smör och mjölk tills du har konsistensen du önskar. Smaka av salt, peppar och eventuellt finhackad gräslök.
- Ta fram en ugnssäker form och häll i all köttfärssås till ett jämnt lager.
- Klicka ut mosen och bre den ut till ett jämnt lager.
- Fördela majsen över hela formen och sedan toppa med riven ost och finhackad timjan.
- Grädda gratängen i ca 20-25 minuter.
