Hem » Lasagne

Lasagne

Lasagne är verkligen en favorit sen gammalt. Den kan lagas i många varianter, men jag har hållit kvar i den helt vanliga klassiska lasagnen som jag gjort i alla år. Funkar i alla lägen. Till vardags, helg, sällskap, barnkalas. You name it.
Jag serverar den som oftast med en vitkålssallad/pizzasallad som tillför lite syrlighet och crunch. Prova du också!

Lasagne

Recept av Fias fika
Servings

4

servings
Prep time

30

minuter
Cooking time

40

minuter

Ingredienser

  • 600 gram köttfärs

  • 400 gram krossade tomater

  • 1 gul lök

  • 1 stk tärning köttbuljong

  • Oregano, timjam, basilika

  • Lasagneplattor

  • Rapsolja till stekning

  • 1 dl riven ost till topping

  • Ostssås
  • 2 msk smör

  • 2 msk vetemjöl

  • 7-8 dl mjölk

  • 1-2 dl riven ost

  • Salt och vitpeppar

Gör så här

  • Starta med att hacka upp lök i små bitar. Värm upp en gryta med tjock botten och tillsätt lite rapsolja.
  • Fräs löken tills den är mjuk och glansig och tillsätt köttfärsen. Stek tills köttfärsen har fått fin färg och häll över krossade tomater och buljongen.
  • Låt allt koka i ca 20 minuter och tillsätt finhackade örter och smaka av med salt och peppar.
  • Ostsås
  • Under tiden som köttfärsröran kokar så tar du fram en ny kastrull. Smält smöret på medelvärme och vispa ner mjölet. Spä ut redningen med 2/3 av mjölken och låt allt koka upp försiktigt. Rör ofta så att inte det bränner sig i botten.
  • Häll i 1-2 dl riven ost och rör ut det i mjölkblandningen. Spä på med mer mjölk tills du har en härligt krämig sås och smaka av med salt och vitpeppar.
  • Montering
  • Värm upp ugnen till 225 grader över- och undervärme.
  • Ta fram en ugnsform och täck botten med ett tunt lager köttfärsröra. Häll på lite ostsås och täck allt med lasagneplattor.
  • Upprepa tills köttfärssöran är slut och ha pastaplatter på toppen. Häll över resten av ostsåsen och stör lite extra ost på toppen.
  • Stek i mitten i ugnen i ca 40 minuter. Låt den få svalna i ca 10-15 minuter innan du serverar den.
  • Servera med en god grön sallad eller en riktigt god pizzasallad som du finner recept på här: https://fiasfika.com/pizzasallad/

Kommentera

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*