Saftiga cookies med krispiga kanter och krämig choklad – perfekta till påsk
Letar du efter det perfekta påskbaket? Då måste du testa dessa underbara påskcookies med chokladägg och flingsalt. De är sega i mitten, krispiga i kanterna och fyllda med smält choklad som gör varje tugga oemotståndlig.
Jag älskar att baka dessa cookies inför påsken. Kombinationen av sött chokladgodis och en nypa flingsalt skapar en perfekt balans. Dessutom är de enkla att göra och passar lika bra till fika som dessert.
Det här är ett recept du kommer vilja baka om och om igen.
⭐ Varför du kommer älska detta recept
- Enkla ingredienser du ofta redan har hemma
- Perfekt sega cookies varje gång
- Enkla att förbereda i förväg
- Passar perfekt till påskens fika
- Går att variera med olika chokladsorter
🐣 Perfekt till påskfikat
Dessa cookies passar perfekt på påskbordet. Servera dem tillsammans med kaffe eller ett glas mjölk. De fungerar också utmärkt som en söt gå-bort-present.
Vill du göra dem extra festliga? Lägg till färgglada påskgodisar eller dekorera med extra choklad ovanpå.
Påskcookies
18
stk2
timmar12
minuterIngredienser
175 g smält smör
1,5 dl brunt farin socker (110g)
0,5 dl strösocker (45 gram)
1 stk ägg + 1 stk äggula
1 tsk vaniljsocker
4 ½ dl vetemjöl 270g
1 tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
flingsalt att toppa kakorna med
150 gram chokladägg
Gör så här
- Smält smöret och rör ner farin och strösocker. Vispa ner ägget, äggula och vaniljsocker.
- Blanda alla torra ingredienser i en egen bunke og häll över smörsmeten. Blanda tills du har en jämn deg.
- Grovhacka chokladäggen, häll ner ca 2/3 av chokladen i degen och vänd ihop tills allt har fördelats jämnt.
- Plasta in degen och ställ i kylskåpet i et par timmar.
Värm upp ugnen till 160 grader varmluft och klä ugnsplåtar med bakplåtspapper. Ta ut degen ur kylen och låt den vila i rumstemperatur i 10 minuter. - Ta ca 2 matskedar med smet og rulla till bollar. Placera dom på plåten med gott mellanrum, och tryck till bollarna lite lätt.
- Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 12 minuter. Efter ca 5 minuter, så tar du ut plåten och lägger på lite extra chokladägg som pynt och steker vidare.
- Så snart kakorna är färdiga, så toppar du dom med lite flingsalt. Förvara kakorna i en tät burk.
Tips!
- Förvara kakorna i en lufttät burk i rumstemperatur i upp till 4 dagar.
Du kan också frysa degen i portionsbollar och baka vid behov. - Kakorna går helt fint att frysa!
- Kyl degen ordentligt – det ger bättre smak och konsistens. Överbaka inte – de ska vara lite mjuka i mitten. Använd en glasskopa för jämnstora cookies. Testa med olika choklad för variation.
