Spökmaränger har blivit en tradition hemma hos oss i Halloween tider. Enkelt och rågott, går de åt som smör i solen. Antingen så äter vi dom bara som dom är eller så gör jag dom lite mindre och serverar dom med glass och chokladsås. Oavsett serveringssätt så är de alltid en hit.
Spökmaränger
Servings
4
servingsPrep time
30
minuterCooking time
40
minuterIngredienser
100 gram äggvita
0,5 msk citronsaft
1 dl strösocker
1,5 dl florsocker
Chokladsås
Gör så här
- Värm upp ugnen till 100 grader.
- Vispa ihop äggvitan med citronsaften tills vitorna börjar att skumma. Tillsätt då sockret lite i taget tills allt är blandat.
- Fortsätt att vispa på hög hastighet tills marängsmeten är tjock och vit och att den klarar marängtesten med skålen upp och ned över huvudet.
- Sikta ner florsockret i marängsmeten och vänd det försiktigt in det med en slickepott tills allt är blandat.
- Spritsa ut spöken på en bakpappersklädd plåt och grädda dom i ca 60-70 minuter.
- Använd en tandpetare för att laga ögon och mun.
