Hem » Sriracha scampi
Sriracha scampi med ris, edamamebönor, agurk och salladslök

Sriracha scampi

Sriracha scampi med ris och edamamebönor lagade jag till mig och barnen en dag min man var på resa. Minstingen fick en egen sås utan sriracha och slukade mate!. Mina större barn gillar när det är lite spicy, men inte för spicy, så lagade jag såsen med 1 msk Sriracha. 😉 Länge sen jag hörde “åååh”, “Mmmmm”, “Så gott!” från barnen😄
Och om du är som mig som är sås-galen, så laga gärna en dubbel portion av såsen👌🏼

Sriracha scampi

Recept av Fias fika
Portioner

4

portioner
Förberedelse

5

minuter
Tillagningstid

20

minuter

Ingredienser

  • 450-500 gram scampi

  • 4 portioner ris

  • 1 krm salt

  • 1 krm peppar

  • 0,5 tsk chili flakes

  • 1 msk olivolja

  • Sriracha sås
  • 2,5 tsk honung

  • 2 msk soja

  • 0,5-1 msk Sriracha sås, smaka av om du vill ha mer hetta

  • 1,5 tsk olivolja

  • 1 tsk Maizena

  • 2 tsk vatten

  • Tillbehör
  • 0,5 gurka skivad i tunna skivor

  • 2 stk salladslök i skivor

  • 2 msk finhackad persilja eller koriander

  • 1 dl edamamebönor utan skal

Gör så här

  • Koka up riset enligt förpackningen.
  • Värm upp en stekpanna med olivolja och tillsätt scampin. Krydda med salt, peppar och chiliflakes. Stek tills scampi är genomstekt och sätt dom sedan åt sidan.
  • Låt stekpannan kallna och diska ur den.
  • Häll i honung, Sriracha, soja och olja i en skål och vispa tills det blandar sig.
  • Värm försiktigt upp såsen på låg värme.
  • Medans såsen värms så blandar du Maizena med vatten och vispa i såsen i stekpannan.
  • Låt såsen försiktigt koka upp och ta pannan av plattan.
  • Häll över scampin i såsen och blanda så att scampin är täckt i såsen.
  • Servera i skålar med ris i botten och lägg scampi, edamame, gruka och salladslöken på toppen. Häll över resterande sås över skålarna och strö finhackad persilja eller koriander.

Kommentera

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*