Hem » Terte med vanilj och bär
Terte med vanilj och bär

Terte med vanilj och bär

Terte med vanilj och bär är en härlig sommardessert som du kan pynte med säsongens bär. Receptet räcker till 1 stor paj eller till 6 stycken portionspajer.

Terte med vanilj och bär

Recipe by Fias fika
Portioner

6

pajer
Förberedelse

40

minutes
Stektid

20

minutes

Ingredienser

  • Pajdeg
  • 125 gram kallt smör

  • 100 gram florsocker

  • 250 gram vetemjöl

  • 1 stk ägg

  • Fyll
  • 5 dl vaniljkräm

  • 450 gram bär av alla sorter

  • florsocker och citronmeliss till pynt

Gör så här

  • Kör alla ingredienser till smördegen snabbt i en köksassistent. Jobba inte med degen för länge, bara tills den har blandats ihop ordentligt. Platta ut degen och plasta in den. Låt den vila i kylskåpet i minst 30 minuter.
  • Tryck ut degen i terteformarna. Pricka bottnarna med en gaffel. Täck bottnarna med bakpapper och fyll på med torkade ärter. Stek dom i ugnen i ca 15 minuter på 180 grader.
  • Ta ut formarna och häll ut ärterna. Stek vidare i 5 minuter och låt sen skalen svalna i formarna.
  • Ta ut skalen från formarna och fyll dom med vaniljkräm. Pynta med färska bär, pudra lite florsocker på och en kvist med citronmeliss.

Kommentera gärna!