Terte med vanilj och bär är en härlig sommardessert som du kan pynte med säsongens bär. Receptet räcker till 1 stor paj eller till 6 stycken portionspajer.
Terte med vanilj och bär
Portioner
6
pajerFörberedelse
40
minuterStektid
20
minuterIngredienser
- Pajdeg
125 gram kallt smör
100 gram florsocker
250 gram vetemjöl
1 stk ägg
- Fyll
5 dl vaniljkräm
450 gram bär av alla sorter
florsocker och citronmeliss till pynt
Gör så här
- Kör alla ingredienser till smördegen snabbt i en köksassistent. Jobba inte med degen för länge, bara tills den har blandats ihop ordentligt. Platta ut degen och plasta in den. Låt den vila i kylskåpet i minst 30 minuter.
- Tryck ut degen i terteformarna. Pricka bottnarna med en gaffel. Täck bottnarna med bakpapper och fyll på med torkade ärter. Stek dom i ugnen i ca 15 minuter på 180 grader.
- Ta ut formarna och häll ut ärterna. Stek vidare i 5 minuter och låt sen skalen svalna i formarna.
- Ta ut skalen från formarna och fyll dom med vaniljkräm. Pynta med färska bär, pudra lite florsocker på och en kvist med citronmeliss.
