Yoghurtbröd med rågsikt – saftigt, enkelt och fyllt med smak
Finns det något bättre än doften av nybakat bröd? Doften som sprider sig i köket… Yoghurtbröd med rågsikt är saftigt och smakrikt och har har en lätt syrlig ton. Yoghurten gör brödet mjukt och luftigt och rågsikten ger en mustig smak. Varje tugga är en njutning.
Det här brödet är perfekt till frukost, som en stabil grund till matiga smörgåsar eller som ett tillbehör till en mustig soppa. Det är enkelt att baka och kräver inga avancerade tekniker – bara rena, naturliga ingredienser som tillsammans skapar ett hembakat bröd med en fantastisk balans mellan syra, sötma och fyllig rågsmak.
Toppa gärna med frön för extra crunch eller varför inte nötter och torkad frukt! Oavsett vad du väljer blir det saftigt och gott
Yoghurtbröd med rågsikt
1
styck15
minuter1
timmeIngredienser
5 dl naturell yoghurt
2 msk rapsolja
1 tsk salt
2 stk ägg
1,5 tsk bikarbonat
3 dl havregryn
6 dl rågsikt (ca 2,5 dl rågmjöl och ca 3,5 dl vetemjöl)
Gör så här
- Starta med att värma upp ugnen till 180 gradert över- och undervärme.
- I en bunke så blandar du yoghurten, oljan, salt, ägg och bikarbonat. Tillsätt havregryn och blanda ordentligt. Låt blandningen vila i 10 minuter.
- Tillsätt mjölet och mixa tills du har en kladdig deg.
- Klä en bakform på ca 1,5 liter med bakpapper och häll över degen. Strö över lite havregryn, sesamfrö eller annat som du tycker om 🙂
- Grädda brödet i den nedre delen av ugnen i ca 1 timme. Stjälp upp brödet på ett galle och låt svalna innan du njuter!
