Hem » Hem » Sida 2

Hem

Välkommen till Fia´s fika. Här finner du inspiration till både nyttiga och onyttiga bakverk, bröd, desserter och middagar som passar för hela familjen.

Kanelbullssockerkaka

Kanelbullssockerkaka

Kanelbullsockerkaka måste vara den bästa idéen någonsin. Att kombinera dessa två klassikere, som kanelbullar och sockerkaka, till denna fantastiska skapelse måste ju ha förtjänat någon form av medalj någonstans! Den här kanelbullssockerkakan kommer garanterat att gå hem på nästa fredagsfika på jobbet, födelsedagskalaset eller bare till en söndags eftermiddag. Jag […]

Vaniljbullar

Vaniljbullar

Vaniljbullar ändå! Vem kan inte älska dessa fantastiska skapelser? Jag gör mina som små nystan, men du kan lika gärna baka dom som vanliga bullar. Vem kan väl motstå nybakade bullar? Hela huset fylls av doften av barndom och gör alla glada. Med andra ord så finner du nog alltid […]

Rostad potatis med rädisor och senapssås

Rostad potatis med rädisor och senapssås

Jag är en stor potatisälskare och letar alltid efter nya varianter att få prova ut och servera. Rostad potatis med rädisor och senapssås är en ny favorit som du bara måste prova. Blandingen mellan den rostade potatisen, crunchy rädisor, och len senapssås är perfekt. Jag brukar ha hälften av såsen […]

Sallad med chevré, fikon och parmaskinka

Sallad med chèvre, fikon och parmaskinka

Om det är något jag verkligen älskar så är det en sallad med chèvre, fikon och parmaskinka. Jag har serverat den som en sommarlunch, mitt eget födelsedagskalas och som förrätt. Sanningen är att den passar verkligen lika bra oavsett tillfälle. Jag toppar den med crunchy valnötter och med en dressing […]

Morotssoppa med ingefära

Morotssoppa med ingefära

Morotssoppa med ingefära är den perfekta blandningen av värmande, krämig soppa med lite sting i av chili och ingefära. Dessutom är det en soppa där vi stort sett alltid har alla ingredienser hemma. Blir den för stark för barnen så kan du bara blanda i lite yoghurt eller creme fraiché. […]

Så var vi här igen

Så var vi här igen. Inskrivna på Rikshospitalet. Och den där klumpen i magen gör sig påmind igen. Den som jag har lyckats att skjuta bort och gömma under nästan hela sommaren. För sommaren har varit så fin. Så mycket finare än vad jag trodde att den skulle bli. Så […]

Tiramisù

Tiramisù

Tiramisù måste väl ändå vara en av de mest kända italienska desserterna. Blandningen av savoiardikex, kaffe, marsalavin och mascarpone är helt fantastisk. Den är också perfekt att göra till större sällskap då den fint kan lagas dagen innan. Jag har sån tur att jag har en god väninna som gör […]

Så gör du egen pasta

Så gör du egen pasta

Mjöl, ägg, olivolja och salt. Så enkelt som detta, så gör du egen pasta. Lyckliga jag fick en pastamaskin av min man för inte så länge sedan. Efter att jag hade läst en del om hur jag skulle laga pastadegen och trodde att jag måste laga en den många gånger […]

Moules marinières

Moules marinières

Moules marinières. Ursprung från Belgien, men som vi egentligen förknippar med Frankrike. Rätten ser ut att ha uppstått som en form av fattigmanskost då musslor var en rimlig råvara. Originalt så lagas nog rätten med vitvin, persilja, smör och schalottenlök. I vårt kök så är vi extra förtjusta i Moules […]

När livet får en lite oväntad vändning

När livet tar en oväntad vändning

Jag tror att vi alla kan vara eniga om att det har varit en lång vår där vi har utmanats med både det ena och det andra och kastats in i nya situationer med karantän, hemmaskola och hemmajobb. När vi äntligen kände att vi kunde börja att umgås igen och […]