Koreansk biff med ris & krispig gurksallad 🥢🍚
Denna koreanska biff med ris och gurksallad är en smakexplosion du bara måste testa! Möra biffskivor i en smakrik sås med soja, vitlök, ingefära och en hint av hetta från gochujang – serverat med fluffigt ris och en svalkande, krispig gurksallad. Perfekt för en snabb och enkel middag med massor av smak!
Koreansk biff
4
portioner10
minuter20
minuterIngredienser
800 gram biff i tunna skivor
2 msk Maizena
0,5 tsk salt
peppar
ris till 4 personer
3 stk salladslök skivade i ringar
- Sås
1 dl soja sås
1-3 msk Gochujang, koreansk chilipaste (1 msk = mild | 3 msk = hot)
3 msk brunt socker
0,5 dl biff buljong
6 stk vitlöksklyftor finhackade
1,5 msk riven färsk ingefära
1 msk Maizena som du blandar ut i 1 msk vatten
- Gurksallad
2 stk gurkor tunt skivade
1 msk risvinäger
1 tsk sesamolja
0,5 tsk socker
1 nypa salt
1 tsk chiliflakes
1 tsk rostade sesamfrön
Gör så här
- Starta med att skiva gurkan fint och blanda ihop med dressingen. Sätt åt sidan.
- Skiva upp biffen i mindre bitar och blanda ner maizena, salt och peppar.
- Koka riset enligt förpackningen.
- Hetta upp en wok eller stekpanna och stek köttet snabbt i lite rapsolja och sätt till sidan. Stek köttet i omgångar.
- I den samma stekpannan/woken så blandar du ner alla ingredienser förutom Maizena-blandningen. Låt såsen få ett uppkok.
- Vispa ner Maizena-blandningen i såsen och fortsätt vispa tills såsen tjocknar.
- Lägg i det stekta köttet och se till att allt blir täckt av såsen. Låt allt bli varmt i en minut eller två.
- Lägg upp ris och kött på tallrikar. Servera med gurksalladen, finhackad salladslök och lite extra sesamfrön. Smaklig måltid!
